Kotimainen päärynä tuotetaan Ahvenanmaalla
Kotimaista päärynää on ollut myynnissä K-ruokakaupoissa viime viikosta asti. S-ryhmän kauppoihin ensimmäiset tulevat ensi viikolla.
Kauppoihin päätyvä kotimainen päärynä tulee neljältä ahvenanmaalaiselta tilalta. Vuosittainen sato on noin 70 tonnia. Omenaa saarella tuotetaan vajaa 3 000 tonnia vuodessa.
”Kysynnän kasvu voisi lisätä päärynän viljelyä”, sanoo Ålands Trädgårdshallin (ÅTH) myyjä Tord Sarling. Ahvenanmaalaiset päärynät kulkevat ÅTH:n kautta mantereen kauppoihin.
Varhainen Clara Frijs -lajike on kerätty, lajiteltu ja toimitettu kaupoille. Myöhäisemmistä lajikkeista Concordesta ja Conferencesta kerätään viimeisiä hedelmiä.
Päärynät eivät ole poimittaessa aivan kypsiä. Niitä säilytetään kylmävarastossa muutamia viikkoja. Kotimaista päärynää voi saada kaupoista vielä joulukuussa.
Päärynä säilyy kylmiössä ja kypsyy nopeasti huoneenlämmössä, Sarling kertoo. ”Kun ostaa pussin päärynöitä, kannattaa ottaa muutama pöydälle kypsymään ja laittaa loput kylmiöön”, hän neuvoo kuluttajia.
Sarlingin mukaan kuluttajat ja kauppiaat eivät tiedä, että kotimaista päärynää on saatavilla.
Hän kertoo päärynän olevan omenaa herkempi tuote. Sen lajittelussa on oltava hellävaraisempi.
Päärynä on omenaa alttiimpi kasvitaudeille, ja talvi voi vaurioittaa puita. Hehtaarisato on pienempi kuin omenan.
”Päärynästä pitää saada 20–25 prosenttia korkeampi hinta kuin omenasta, jotta sen tuotanto on kannattavaa”, Sarling laskee.
Päärynää viljellään hiukan myös Etelä-Suomessa, Hedelmän- ja marjanviljelijäin liiton toiminnanjohtaja Hannu Salo kertoo. Kaupallista merkitystä mantereen tuotannolla ei ole.
Suuria ja meheviä hedelmiä tuottavat lajikkeet eivät tahdo kestää mantereen talvea.
”Ero Ahvenanmaan ja mantereen syksyssä ja talvessa ei ole iso, mutta merkittävä se on”, Salo kuvailee.
Kotimaista päärynää on suunniteltu kaikkien Prismojen ja suurimpien S-marketien valikoimiin, S-ryhmästä kerrotaan. Ryhmän mukaan keskivertokuluttaja ei osaa kaupassa kysyä suomalaista päärynää.
Myyntimäärät riippuvat kuluttajakysynnästä, ketjusta todetaan.
K-kaupoissa valinta on kauppiaan. Tuote on kaikkien kauppojen tilattavissa.
”Jos asiakas on kiinnostunut tuotteesta, hänen pitää mainita tästä omalle K-ruokakauppiaalleen. Kauppias voi tilata tuotetta valikoimiin”, neuvoo Ruokakeskon tiedottaja Otto Heinonen.
HANNA SALONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
