Surkea syksy ei pilannut leipäviljan laatua
Kasvukausi oli myöhässä, viileä ja sateinen. Puintien venyminen ei kuitenkaan laskenut leipäviljan sakolukua merkittävästi, Evira ja Tike toteavat yhteenvedossaan.
Kuva: Kari SalonenVaikka suurin osa kevätvehnästä puitiin vasta syyskuun puolivälin jälkeen, sen keskimääräinen sakoluku on hyvä, tänään julkaistussa ennakkoarviossa todetaan.
Kaikkien viljalajien valkuaispitoisuudet jäivät kuitenkin keskimääräistä matalammiksi. Kun kaikki laatutekijät otetaan huomioon, vehnäsadosta runsas puolet kelpaa leipäviljaksi.
Alueellista vaihtelua on tänä vuonna paljon. Kaakkois-Suomen kevätvehnäsadosta vain kolmannes yltää leivontalaatuun. Varsinais-Suomessa osuus on 38 prosenttia, Pirkanmaalla ja Pohjanmaalla lähes 90 prosenttia.
Ruisomavaraisuudesta saadaan tänäkin talvena vain haaveilla. Ruista korjattiin 66 miljoonaa kiloa, kun vuotuinen tarve on sadan miljoonan kilon luokkaa.
Sadon laatu on hyvä: 86 prosenttia siitä on hehtolitrapainoltaan vähintään 71 kiloa ja sakoluvultaan 120.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
