Jalostetaanko kauramaitoa varten oma kauralajikkeensa? Näitä ominaisuuksia elintarviketeollisuus kauralta toivoo

Lajikkeen käyttöominaisuuksien lisäksi sen viljelyominaisuudet täytyy olla kunnossa. Kestävyys hometoksiineja vastaan on kauran vaikeimpia jalostustavoitteita.