Ranska kieltää hanhenmaksan tuotannon kolmeksi kuukaudeksi

Ranska tuottaa 75 prosenttia maailman hanhenmaksasta. Tuotantotapoja kritisoidaan laajasti, sillä hanhia syötetään väkisin, jotta maksa kasvaisi mahdollisimman paljon. Kuva: Kimmo Haimi

Herkkusuiden herkku hanhenmaksa joutuu tuotantokieltoon kolmeksi kuukaudeksi. Syynä ei ole epäeettinen tuotantotapa, vaan ärhäkkä lintuinfluenssa Lounais-Ranskassa.

Kanatilalta Dordognesta löydettiin helposti tarttuvaa H5N1 lintuinfluenssavirusta lokakuussa.

Ankkojen ja hanhien kasvatus on kielletty elokuun 15. päivään saakka. Tilat ovat tyhjentyneet eläimistä tämän viikon maanantaina.

Hanhenmaksasta noin 70 prosenttia tuotetaan Lounais-Ranskassa. Markkinoilta poistuu yhdeksän miljoonaa hanhea. Tuotantokatkon ennakoidaan maksavan tuottajille 130 miljoonaa euroa, Le Figaro kirjoittaa.

Katkon vuoksi hanhenmaksan hinnan arvioidaan nousevan joulumarkkinoilla.

Ranska tuottaa 75 prosenttia maailman hanhenmaksasta. Tuotantotapoja kritisoidaan laajasti, sillä hanhia syötetään väkisin, jotta maksa kasvaisi mahdollisimman paljon. Tapa on kielletty monissa maissa.