Huippukokille syyte kotiteurastuksesta

Maulavirta teurasti yhdessä ystäviensä kanssa viime syksynä viisi ystävän omistamaa uuhikaritsaa.

”Käytimme perinteistä tapaa”, kokki kertoo.

Eläimet lopetettiin yksitellen niin, että jokainen vuorollaan vietiin nurkan taakse muiden näkymättömiin.

Siellä eläin tainnutettiin iskemällä sitä päähän kirveen hamarapuolella. Veri laskettiin välittömästi tainnutuksen jälkeen. Teurastajilla oli myös aiempaa kokemusta lampaan teurastamisesta.

Homma meni sivuun lainkirjaimesta tainnutuksen kohdalla.

Siihen saa käyttää vain pään lävistävää välinettä kuten pulttipistoolia. Lisäksi laki sallii tainnutuksen sähköllä.

Maulavirta ja muut asianosaiset ovat kuulusteluissa myöntäneet teon, mutta syytteen rajuus tuntuu heistä kohtuuttomalta.

Maulavirta on syytteestä hämmentynyt.

”En olisi voinut kuvitella, että joskus tulee syyte eläinsuojelurikoksesta. Olen nähnyt toimintaa monissa teurastamoissa, eikä eläinten kohtelu aina isoissakaan laitoksissa kaunista ole.”

Erityisesti hän ihmettelee, kuinka kauas perinteisestä elämäntavasta Suomessa halutaan vieraantua.

”Valvonta vain lisääntyy. Määräyksiä annetaan korkokenkien kopinan lomasta. Ihmiset, jotka eivät edes omista saappaita, tietävät, miten maalla kuuluu elää.”

Maulavirta odottaa parhaillaan kutsua oikeuden kuultavaksi.

”Nöyränä otan vastaan, mitä tulee. Mutta hölmöltä tämä tuntuu ja haluan päästä kertomaan mielipiteeni asiasta. Loppukäyttäjänä eläinten hyvinvointi ja hyvä teurastus ovat minulle tärkeitä.”