Yhdysvalloissa jarrutetaan sikojen kasvamista teurastamosulkujen takia

Yhdysvaltojen lihasikaloissa on jouduttu erikoiseen tilanteeseen koronan takia. Teurastamoja on kiinni ja teurasruuhkat ovat paisuneet ennennäkemättömän suuriksi. Kuva: Veikko Niittymaa

Yhdysvaltojen teurastamokapasiteetista oli koronapandemian takia pahimmillaan kiinni lähes puolet. Tilanne on paranemassa ja teurastamoja on alettu avata, mutta kapasiteetti ei riitä vastaanottamaa rästiin jääneitä eläimiä vielä aikoihin. Karjankasvattajat tekevät kaikkensa hillitäkseen eläinten kasvamista.

Yhdysvalloissa on jouduttu tuhoamaan tuhansittain sikoja, kun teurastamoja on suljettu koronan takia eikä teuraille ole löytynyt vaihtoehtoisia vastaanottajia. Luku olisi paljon suurempi, elleivät teollisuus ja etenkin karjankasvattajat jarruttaisi kaikin keinoin sikojen kasvua, kirjoittaa Dennis DiPietre pig333-verkkosivustolla.

Keinoja riittää ruokinnan muutoksista lähtien niin, että eläimet pysyvät terveinä ja säilyttävät samalla nykyisen painonsa.

Yhdysvaltojen maatalousministeriö seuraa sikojen teurasmääriä ja kasvatusta (USDA NASS Slaughter Survey). Ministeriö laskee, että tällä hetkellä tiloilla on jopa neljä miljoonaa sikaa, jotka olisi normaalioloissa toimitettu teuraaksi.

Mikäli tuotannon ja kasvun rajoittamisessa onnistutaan ja suurin osa suljetuista teurastamoista palaa tuotantoon, teurasruuhka alkaa vähin erin pienentyä, mutta vie kuukausia ennen kuin tilanne palaa normaaliksi.

Yhdysvallat ei ole yksin. Saksassa suljettiin viime viikolla jo toinen teurastamo koronaepidemian takia. Lähes puolelta teurastamon työntekijöistä todettiin tartunta ja teurastamo suljettiin kahdeksi viikoksi. Kanadan ja Meksikon odotetaan seuraavan perässä.

Suuri osa Saksan teurastamojen työntekijöistä on ulkomaalaisia, jotka asuvat ahtaasti yhdessä. Saksan yleisradion ja Reutersin mukaan samassa huoneessa saattaa majoittua seitsemänkin työntekijää Bulgariasta ja Romaniasta.

Sianlihan markkinahinnat ovat syöksyneet korona-aikana. Viime viikolla EU:n E-luokan sianlihan tuottajanhinta notkahti lähes neljä prosenttia edellisviikosta 1,58 euroon kilolta, kun pari kuukautta sitten hinta hipoi kahta euroa.

Romahdus on kohdistunut kaikkiin suuriin tuottajamaihin Espanjasta Saksaan ja Ranskaan. Latviassa ja Liettuassa pudotus on ollut vielä jyrkempää. Kuukaudessa hinnasta hävisi noin neljännes. Romaniassa syöksy on ollut lähes yhtä jyrkkää.

Suomessa, Ruotsissa ja Virossa sianlihan tuottajahinta on kestänyt ja hinta jopa vahvistui edellisviikosta. Suomen ja Viron tuottajat saivat viime viikolla 1,72 euroa kilolta, Ruotsissa vielä 0,16 euroa enemmän.

Syöksyn oikenemisesta on jo merkkejä. Saksassa tämän viikon hintaviite povaa käännettä ja sianlihasta luvataan 1,66 euroa kilolta, kuusi senttiä viimeviikkoista enemmän.

Kiinassa sianlihan hintojen alamäki on jatkunut ja jopa kiihtynyt toukokuussa, mutta hinnat ovat eurooppalaisittain edelleen korkeita, noin 4,5 euroa kilolta. Hinnat ovat laskeneet 11 viikkoa peräkkäin.

Kiina myös tekee kaikkensa vakauttaakseen ruuan hintaa. Lihan pakkasvarastoja on avattu ja lisäksi maa on tukenut monia maailman maita koronakriisistä nousemisessa. Tätä on tulkittu niin, että Kiina pyrkii näin pehmentämään kriisin vaikutuksia kotimarkkinoillaan.

Kiinan markkina on keskeinen EU:n sikaketjulle. Kiinan osuus sianlihan viennistä on paisunut 60 prosenttiin ja alkuvuonna vienti on kasvanut 77 prosenttia viime vuoden keväästä.