Kuluttaja kaipaa luomusianlihaa,mutta tiloja on tällä hetkellä vain 11
Emakot vaihtuvat luomulihan tuotantoon, jos kaikki sujuu Tuomo Nelimarkan suunnitelmien mukaan. Tuulia Nelimarkka Kuva: Viestilehtien arkistoLuomulihan myynti kasvoi Suomessa viime vuonna yli 15 prosenttia. Luomunautaa on tarjolla, mutta luomusikaa hyvin vähän.
Eviran mukaan luomusikatiloja oli viime vuoden lopulla 11.
Atrialla ei tällä hetkellä ole yhtään luomusianlihaa tuottavaa sopimustilaa, kehityspäällikkö Niina Immonen kertoo. Asiasta kiinnostuneille tuottajille pidettiin eilen tiedotustilaisuus Seinäjoella.
Immosen mukaan on selvää, ettei luomusikatilojen määrä kasva nopeasti. ”Tässä vaiheessa haluamme lähinnä kartoittaa, onko meillä asiasta kiinnostuneita tuottajia, ja kertoa heille, mitä luomuun siirtyminen tarkoittaa.”
Luomun osuus Atrian sianlihan hankinnasta voisi kolmen vuoden tähtäimellä nousta muutamaan prosenttiin, Immonen arvioi.
Peltojen siirtäminen tavanomaisesta viljelystä luomuun vie kolme vuotta. Eläinten siirtymäaika on lyhyempi.
”Yleensä kotieläintuotannon siirtyminen vie 1–3 vuotta, koska sitä joudutaan tekemään jonkin verran peltojen ehdoilla”, Immonen kertoo.
Immosen mukaan moni tuottaja arvelee, että eläinten hoito ja ruokinta hoituisi luomussa kyllä, mutta viljely sekä rakennusvaatimukset askarruttavat.
Luomuun siirtymistä harkitsevat lähinnä sellaiset tuottajat, jotka pystyisivät remontoimaan olemassa olevat tuotantorakennukset luomun vaatimusten mukaisiksi.
Uudisrakentamista Immonen ei ole kuullut kenenkään harkitsevan. Hänen mukaansa luomusikapaikan rakentamiskustannukset ovat noin 40 prosenttia korkeammat kuin tavanomaisen.
Luomussa sikojen tilavaatimukset ovat suuremmat, ja rakennuksiin vaaditaan esimerkiksi runsaasti luonnonvaloa. Sikalan ikkunapinta-alan on oltava vähintään viisi prosenttia suhteessa lattiapinta-alaan.
Toinen monelle hankalasti toteutettava asia ovat sikojen ulkoilualueet.
Luomutuotannossa emakoilla ei saa käyttää porsitushäkkejä. Immosen arvion mukaan luomua harkitsevat viljelijät eivät pidä tätä ongelmana. ”Ne tuottajat, joiden kanssa olen jutellut, ovat muutenkin olleet kiinnostuneita siirtymään vapaaseen porsitukseen.”
Porsastuotos on luomutiloilla tavanomaista alempi. ”Meidän parhailla emakkotiloilla vieroitetaan 28 porsasta vuotta ja emakkoa kohti, luomussa laskennallinen vuosituotos on 18”, Immonen kertoo.
Elävänä syntyneiden porsaiden määrässä pahnuetta kohti ei ole suurta eroa, mutta luomussa imetysaika on pidempi. Se hidastaa kiertoa. Lisäksi porsaskuolleisuus on vapaan porsituksen takia suurempi.
Luomulihan tuottajahintaa on Atriassa mietitty katelaskelmien perusteella. Tarkasti Immonen ei sitä vielä pysty kertomaan.
”Hinta ei välttämättä ole aivan kaksinkertainen tavalliseen verrattuna, mutta ajatus on, että tuottaja saa hyvän korvauksen. Hinta huomioi sen, että tuottavuus on selvästi alempi kuin tavanomaisessa tuotannossa.”
Immonen kertoo myös, että A-Rehulla on suunnitteilla oma luomurehukonsepti. ”Ja muutoinkin ollaan tuottajan tukena.”
SATU LEHTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
