Markkinakatsaus: Kasvisbuumi ei lihankulutuksessa näy – kulutus kasvoi prosentin

Kuluttajat pitävät kyselyn mukaan kotimaista lihaa turvallisena ja ovat tyytyväisiä sen jäljitettävyyteen. Kuva: Jaana Kankaanpää

Lihan kokonaiskulutus oli vuonna 2017 hieman korkeampaa kuin vuonna 2016, kertoo Kantar TNS Agri.

Näin ollen lihankorvikkeiksi markkinoille tulleet kasvisproteiinituotteet, kuten nyhtökaura ja härkis, eivät ole syösseet lihaa alamäkeen, vaikka kasvistuotteiden kysynnän on kerrottu olevan vahvaa.

Siipikarjanlihan kulutus kasvoi viime vuonna 6 prosenttia ja naudanlihan prosentin. Sianlihan käyttö väheni 4 prosenttia.

Karitsanlihan kulutus kasvoi 2 prosenttia vuodesta 2016.

Kaikilla lihalajeilla kulutus oli kotimaan tuotantoa korkeampaa.

Sianlihan tuotanto väheni 5 prosenttia edellisestä vuodesta. Lihasian teuraspaino oli hieman korkeampi kuin vuosi sitten. Sianlihan vienti väheni viime vuonna, vaikka portit Kiinaan aukesivat. Myös naudan ja siipikarjan vienti aleni.

Naudanlihan tuotanto väheni prosentin vuodesta 2016 painottuen enemmän lehmään kuin nuoreen nautaan. Myös nautojen teuraspainot olivat edellisvuotista hieman korkeammat.

Broilerin tuotanto kasvoi 4 prosenttia ja kalkkunan prosentin. Broilerin teuraspaino oli lähes sama kuin vuosi sitten.

Karitsan tuotanto oli samalla tasolla kuin vuosi aiemmin.

Sianlihan hinta on jatkanut Euroopassa vahvistumistaan ja Saksassa maksettava hinta lähestyy Suomea. EU:n tilastot yltävät nyt helmikuun loppuun. Silloin hinta E-luokassa oli Saksassa 1,56 euroa kilolta ja Suomessa 1,57 euroa kilolta.

EU-maiden keskihinta oli 1,48 euroa. Ruotsissa ollaan tultu alaspäin ja hinta on pudonnut helmikuussa 1,69 euroon kilolta, kun pari viime vuotta on nähty yli 1,80 euron kilohintoja.

Porsaan hinta on Saksassa ylittänyt helmikuun lopussa 50 euroa.

Maidon spot-hinta oli Hollannissa viime viikolla laskussa ja siihen päättyi tammikuusta alkaen jatkunut nousu.

Hinta laski 28,25 senttiin litralta, kun viikko aiemmin se oli 28,50 senttiä. Vuosi aiemmin spot-hinta oli yli 30 senttiä litralta. Kaksi vuotta sitten pyörittiin vain 20 sentissä.

Global Dairy Trade -huutokaupassa maitotuotteiden kokonaishintaindeksi laski viime viikolla 0,6 prosenttia.

Kananmunien tuotannon ennustetaan Suomessa hiukan laskevan viime vuodesta.

Kantar TNS Agrin mukaan viime vuonna tuotettiin munia 73,5 miljoonaa kiloa. Ennuste tälle vuodelle on 72,8 miljoonaa kiloa. Määrä olisi toteutuessaan hienoisesti yli vuoden 2016 tuotannon.

Kanamäärän ennustetaan pysyvän tämän vuoden melko tasaisesti 3,8 miljoonassa kanassa. Kesäkuukausiksi määrä vähenisi 3,7 miljoonaan.

Viime vuosi alkoi 4 miljoonalla kanalla, mutta määrä laski vuoden edetessä 3,6–3,7 miljoonaan.

Tammi–kesäkuun kanamäärä olisi tänä vuonna 5 prosenttia viime vuotta pienempi. Heinä–joulukuun prosentin suurempi.

Viljamarkkinoilla maissin hinnat lähtivät loppuviikosta nousuun, kun Yhdysvaltain maatalousministeriö Usda julkaisi torstaina kuukausittaisen maataloustuotteiden tuotanto-, kulutus- ja varastoennusteensa.

Usda laski ennustettaan Argentiinan maissisadosta maan kuivuuden takia. Lisäksi Usda alensi arviotaan Yhdysvaltain maissivarastoiden koosta kuluvan kauden lopussa.

Maailman vehnävarastot taas nousivat ennusteessa.

Maissin viennin uskotaan vetävän Yhdysvalloista hyvin, kun vienti Argentiinasta vähenee. Lisäksi etanolin tuotanto maissista on Yhdysvalloissa pirteää.

Pariisin hyödykepörssissä maissin hintanoteeraukset ovat ohittaneet vehnän. Perjantai-iltapäivästä lähin maissinoteeraus ylitti 164 euroa tonnilta, kun vehnä oli laskenut alle 162 euroon.

Euroopan syysviljat ovat tämän hetken tietojen mukaan selvinneet enimmäkseen hyvässä kunnossa parin viikon takaisista pakkasista.

Yhdysvaltojen kuivuus pitää edelleen vehnän hintanäkymiä sormissaan ja antaa odottaa. Seuraava kuukausi määrää paljon, miten Yhdysvaltojen vehnäsadolle käy.

Ukrainassa syysviljojen kerrotaan olevan erittäin hyvässä kunnossa. Ukrainan arvioidaan olevan maailman viidenneksi suurin vehnän- ja neljänneksi suurin ohranviejä.

Sokerifutuurit jatkoivat laskuaan, kun ennusteet Intian sokerintuotannosta kasvoivat. Intia on palaamassa sokerin nettoviejäksi.

Valkosokerin EU-hinta oli joulukuussa 400 euroa tonnilta, mikä oli alle 404,40 euron viitehinnan.

Porkkanakilon tuottajahinta oli viime viikolla 70 senttiä ja puolen kilon pussin veroton hinta 51 senttiä.

Sipulin hinta oli 70 senttiä kilolta 10 kilon säkissä ostajalle toimitettuna.

Keräkaalista sai 50 senttiä kilolta 15 kilon laatikoittain.