Kerma maistuu maitokansalle

Kuva: Jaana Kankaanpää

Voin kulutus kasvoi tammi–toukokuussa yli 15 prosenttia ja kerman yli 10 prosenttia viime vuoden vastaavasta ajankohdasta. Kermaa kulutettiin alkuvuoden aikana 15 miljoonaa litraa ja voita 9 miljoonaa kiloa, ilmenee Gallup Elintarviketiedon markkinakatsauksesta.

Myös maitonesteiden, jugurttien ja juustojen kulutus lisääntyi.

Tuontijuustot kasvattivat edelleen osuuttaan kulutuksesta. Kesäkuussa jo 46 prosenttia Suomessa syödyistä juustoista tuotiin ulkomailta.

Jugurtissa tuonnin osuus on laskenut 27 prosenttiin. Korkeimmillaan osuus on ollut 31 prosenttia.

Maidontuotanto väheni tammi–toukokuussa 0,2 prosenttia, mutta kesäkuussa meijereihin jo toimitettiin hieman viimevuotista enemmän maitoa.

Koko vuoden maitomäärän ennustetaan olevan 2 205 miljoonaa litraa, eli 20 miljoonaa litraa vuoden takaista suurempi. Karkauspäivän osuus kasvusta on noin kuusi miljoonaa litraa.

Luomumaidon tuotanto kasvoi alkuvuoden aikana selvästi. Tammi–toukokuussa meijereihin toimitettiin runsaat 15 miljoonaa litraa luomumaitoa. Määrä oli lähes viidenneksen enemmän kuin viime vuonna.

Luomumaidon osuus tammi–toukokuussa tuotetusta maidosta oli runsaat 1,6 prosenttia.