Tutkimus: Maatalouden tehokkuuden tuomat hinnanalennukset valuvat kuluttajahintoihin – tuotantokustannusten nousut sen sijaan eivät

Viime vuosien kohtuulliset raaka-ainekustannukset ja hyvät markkinahinnat mahdollistavat kaupalle kannattavan toiminnan. Työn tuottavuus on kaupassa ja teollisuudessa heikko. Kuva: Jaana Kankaanpää

Elintarviketeollisuuden ja -kaupan suhteellinen kustannuskilpailukyky on hyvä ja kannattavuus vertailumaita parempi. Maltilliset palkkaratkaisut, viime vuosien kohtuulliset raaka-ainekustannukset ja hyvät markkinahinnat mahdollistavat kannattavan toiminnan.

Näin kertoo Elinkeinoelämän tutkimuslaitos Etlan ja Luonnonvarakeskus Luken tänään julkistama tutkimus.

Elintarviketeollisuuden ja -kaupan suurimpana haasteena on vertailumaita heikompi työn tuottavuus. Teollisuudessa syynä on suhteellisesti korkeampi työintensiivisyys: hyvä kannattavuus, alhaiset työvoimakustannukset ja keskittynyt markkinarakenne syövät investoinnin kannustimia.

Kotimaisen alkutuotannon kustannuskilpailukyky on suorastaan kehno, tutkimuksessa todetaan. Lisäksi kannattavuuskertoimen odotetaan heikentyvän entisestään seuraavien vuosien aikana.

Käytännössä alkutuotannon tuottavuusparannusten aikaansaamat hinnanalennukset valuvat ketjussa eteenpäin aina kuluttajalle asti, kun taas alkutuotannon toimintaympäristön aiheuttama tuotantokustannusten nousu ei heijastu kuluttajahintoihin.

"Itse asiassa, ulkomaisen kilpailun rantautuminen elintarvikekaupan markkinoille on painanut tuottajahintoja entistä alhaisemmalle tasolle. Kehitys vauhdittaa tilarakenteen muutosta – yksikkökokojen kasvua tulee tukea myös jatkossa", tutkijat sanovat.

Etlan ja Luken laatima raportti Suomalaisen elintarvikeketjun menestyksen avaintekijät on toteutettu osana valtioneuvoston vuoden 2016 selvitys- ja tutkimussuunnitelman toimeenpanoa. Tuloksia verrataan Ruotsiin, Tanskaan ja Saksaan.