Tonnikalan kasvatus odottaa läpimurtoa

Tuulikki Viilo kirjoitti tonni­kalan kasvatuksesta (MT 31.7.).

Tonnikalaa – lähinnä sinievätonnikalaa – on yritetty hautoa ja kasvattaa jo vuosi­kymmenien ajan lähinnä Japanissa ja Australiassa ilman mainittavampaa läpimurtoa. Sitä ei siis kasvateta myöhempää vapauttamista ja saalistamista varten.

Kysymys on luonnosta suurilla kurenuotilla pyydettyjen villien sinievien lihottamista verkkoaltaissa. Kalat sitten markkinoidaan rauhoitus­aikoina korkeaan hintaan ja lähinnä Japaniin. Suurimmat lihottajat ovat Etelä-Australian rannikolla.

Kun suuri läpimurto saavutetaan tonnikalojen haudonnassa arviolta kymmenen vuoden sisällä, tällä hetkellä maailman arvokkaimpiin kuuluva kala tulee olemaan jokamiehen ruokaa, kuten esimerkiksi lohikalat tänään pöydissämme.