Ruokamarkkinoille luvassa epävakaata

Maatilojen kustannuskriisi on viime päiviin saakka jäänyt suurelta osalta suomalaisia muiden uutisten varjoon. Julkisuutta ovat hallinneet korona, kansainväliset jännitteet sekä kalliit bensa- ja sähkölaskut.

Kaikki edelliset ovat osaltaan johtaneet epävarmuuteen markkinoilla, tarjontaketjujen häiriöihin ja kiihtyvään inflaatioon. Seuraavaksi ne uhkaavat sekoittaa ruokamarkkinat.

Maatalouden kaksi vaikeaa satokautta ovat vieneet suuren joukon tiloja talousvaikeuksiin. Jos vuosi 2020 oli tiloille taloudellisesti heikko, vielä hankalampi oli vuosi 2021. Pellervon taloustutkimus PTT arvioi tammikuun katsauksessaan maatalouden yrittäjätulon huvenneen viime vuonna jopa 36 prosenttia edellisvuodesta.

Tuotantopanosten, kuten energian ja lannoitteiden, hinnat ovat nyt ennätyskorkealla. Se ei voi olla vaikuttamatta tuotantopäätöksiin, joita talousvaikeuksissa olevat viljelijät tulevalle kesälle parhaillaan tekevät. MTK:n valtuuskunnan puheenjohtaja Eerikki Viljanen varoittaakin tässä lehdessä (sivu 8) kotimaisen ruuan tuotantomäärien romahtamisesta.

Suomalaiset ovat tottuneet elintarvikkeiden vakaaseen hintaan, laajaan valikoimaan ja varmaan saatavuuteen. Ostoskärryjä on saanut työnnellä ruokamarketeissa huoletta. Tämä rauha voi pian häiriintyä.

Korona-aikana läntisissä markkinatalouksissakin on saatu tottua näkyyn, jossa kauppias esittelee tyhjää hyllyä. Autokaupan, elektroniikan ja varaosien lisäksi ilmiö on koskenut myös ruokakauppaa Euroopasta Yhdysvaltoihin.

Ruokapulaa ei toki Suomessa tarvitse toistaiseksi pelätä. Valikoiman ja hintojen suureenkin vaihteluun kuluttajan on silti hyvä henkisesti varautua. Ruokamarkkinoille on luvassa epävakaata säätä.

Yhdysvalloissa ruoka kallistui viime vuonna noin kuusi prosenttia. Suomessa ruuan hinnannousu oli maltillista mutta kiihtyi vuoden lopussa. Nousun uskotaan jatkuvan. Kustannusten nousun lisäksi ruuan hintaan voi vaikuttaa niukkuus.

Hyvinvoinnin kannalta ihmisen keskeiset perustarpeet ovat ruoka, lämpö ja turvallisuus. Nyt niihin kaikkiin liittyy epävarmuutta.

Kustannusten nousun lisäksi ruuan hintaan voi pian vaikuttaa myös niukkuus.