Hirvi hurmasi ja lohi vei kielen suurlähetystön messuavauksessa

Matthias Schweifel tuo Saksaan ruokaa ja välittää sitä jälleenmyyjille, kuten Nora Plumhoffille. Heille maistuivat buffetin tarjonnasta erityisesti kala, juusto ja suolakurkut. Kuva: Jaana Kankaanpää

Maistiaisia tarjottiin tänä vuonna messuilla sekä Suomen että muutamien muidenkin maiden osastoilla pienistä lastukupposista. Kuva: Jaana Kankaanpää

Kuva: Jaana Kankaanpää

Kuva: Jaana Kankaanpää

Keitettyjä perunoita, suolakurkkuja, olutta, vettä. Eikä se ole vähän kuin veisi hiekkaa Saharaan, jos pyrkii näillä eväillä Euroopan ruokamarkkinoille tai edes johonkin puotiin Berliinissä?

Ei ole, sanoivat yrittäjät keskiviikkona Suomen suurlähetystössä järjestetyssä kutsuvieraiden ennakkotilaisuudessa. Tuotteitaan maistatti joukko suomalaisia yrityksiä sekä suomalaisille että saksalaisille median ja kaupan edustajille. Jälkimmäiset taisivat tosin olla vähemmistönä.

"Maistoin aivan loistavaa hirveä. Siis hirveä! Ja enää en osta norjalaista lohta", intoili toimittaja Stefan Elfenbein. Hän kuuluu berliiniläisten herkkusuiden kerhoon ja kirjoittaa ruoka-alan juttuja muun muassa lifestyle-lehti Elleen ja lentoyhtiö Lufthansan julkaisuun.

Nyt juttumielessä kiinnostavat kalatalo Hätälä, Vakka-Suomen Panimo ja Säilyke Herttua. Kun messut varsinaisesti alkavat, hän antaa suomalaisille pari neuvoa: "Hymyilkää! Näyttäkää, että olette ylpeitä tuotteistanne, kertokaa huippulaadusta ja pysäyttäkää ihmiset älkääkä hukatko tätä hienoa tilaisuutta!"

Elfenbeinin kehuman hirven oli purkittanut Säilyke Herttuan Mikko Somiska.

"Kovaa kiinnostusta poro- ja hirvisäilykkeisiin on ollut", hän myöntää. "Yksi kävijä lupasi ostaa loput purkit kauppaansa, jos näitä jää myymättä messuilla."

Purkin hinta on yhdeksän euroa.

Kutsuvieraille maistuivat myös muun muassa Ranua-Revontulen kauniisti pullotetut marjaviinit, Polar Springin lähdevesi, Napuen Gin, Jukolan Aito-cheddarit, markkinointiosuuskunta Skabamin perunat ja Teemu Kanasuon Nams-tomaattismoothiet, joista yrittäjä ennakoi ehkä kauppojakin.

"Suomesta on kauan viety kalaa ja mietimme, miksi ei myös lisukkeita", Skabamin Nina Tapio perustelee keitettyjen perunoiden maistatusta.

"Puhtaus ja luomu myyvät", sanoi Vientikoutsin Mari Lappi-Kaipio, joka on vienyt Saksaan aiemmin leivinpapereita ja kuukuppi-kuukautissuoja, ja auttaa nyt ruokayrityksiä markkinoille.

"Mutta luomuakin on jo niin monenlaista, että nämä kuuluvat premium-luokkaan", hän sanoi viittoillen Vavesaaren marmeladien, Sunspeltin spelttimurojen ja -lakritsin sekä vampulalaisen Finnish Plantin ruusunterälehtihillokkeen suuntaan.

Hilloketta onkin jo myynnissä Nora Plumhoffin johtamassa Lieferello-verkkokaupassa, jonka sivuilla näyttää olevan ihan oma osastonsa Suomi-tuotteille.

Nyt Plumhoff tutki tarjontaa Matthias Schweifelin kanssa. Schweifel johtaa Food for Germany -yritystä, joka saksalaiseen tapaan ostaa tuotteita Saksaan ja kauppaa niitä sitten kaupoille, kuten Lieferellolle.

No, mitä täältä löytyi?

"Kaura- ja spelttituotteita, oluita, cheddar-juustoja, kaikki ovat hyviä. Haasteena on löytää ostajia, sillä tuotteet ovat viidenneksen saksalaisia kalliimpia."

Auttaisikohan, jos kerrottaisiin enemmän eläinten- ja ympäristönsuojelusta?

"Ilman muuta, se olisikin hyvä!"

"Luonnollisuus, korkea laatu ja gluteenittomuus ovat nousevia trendejä", Plumhoff komppaa. Suomalaiset näyttivätkin panostaneen herkkujen vähäsokerisuuteen ja marjojen aitoon makuun.

Kumpikin piti salolaisen Skotlannin Vihanneksen Veljesten suolakurkuista.

"Todella hyviä! Valkosipulilla maustettuja, erilaisia kuin meillä."

Valmistaja Juho Vainio pyrkiikin juuri siihen: syrjäyttämään suolakurkuilla makeat maustekurkut.

"Tulimme messuille, kun MTK auttoi niin vahvasti mukaan. Emme vielä vie, mutta resursseja siihen on. Kyllä tuotannon kulmakivi pitää olla myös vienti, ja aina on parempi saada rahaa ulkopuolelta kuin pyöritellä sitä vain keskenämme."