Söin täällä: Joen törmällä herkutellaan salolaisilla ripaksilla ja Perniö-kalkkunapizzalla

Salolaisten tapasten eli ripasten raaka-aineet vaihtelevat asianmukaisesti sesongeittain. Kuva: Katja Lamminen

Pippuripihvi on tuhti ja taidolla juuri toivotunlaiseksi paistettu. Kuva: Katja Lamminen

Salossa sijaitseva Rikala Bar & Grill tarjoaa salolaisia tapaksia nimellä ripakset. Niiden raaka-aineet vaihtelevat asianmukaisesti sesongeittain. Testauskerralla tarjolla oli muikkuja hyvin kevyellä leivityksellä. Maku ja suutuntuma olivat nautinnolliset. Lohipastrami oli pehmeää ja maukasta, kuten vuohenjuustokin. Sen sijaan karitsan paahtopaisti oli hieman vaisua ja noutopöytämäistä. Kokonaisuudessaan setissä oli ilahduttava kirjo makuja ja tekstuureja. On mukavaa, kun pääsee maistelemaan monenlaisia pieniä annoksia.

Pääruuaksi seuralainen nautti tukevan pippuripihvin, joka oli paistettu esimerkillisesti.

Itse testasin rustiikkisen pizzan nimeltä Perniö. Houkuttimena toimivat erikoiset täytteet: Kirakan savukalkkunaa, omena-BBQ-kastiketta, Peltola Blue-sinihomejuustoa, tuoretta ananasta ja Copa-kinkkua. Paksupohjainen pizza poikkesi ilahduttavasti peruslätyistä.

Ravintolan käyttämät lihat ovat kotimaisia. Sama pätee valtaosaan kaloista. Tarjolla on muun muassa ahventa ja nieriää.

Ravintolasta avautuu näkymä joelle ja huolella lasitettu terassi mahdollistaa "ulkona syömisen" ympärivuotisesti.

Rikala Bar & Grill, Asemakatu 15, 24100 Salo