Yle: Kalakaupan sääntely saattaa lisääntyä
Ylen mukaan Evira harkitsee, pitäisikö kaupassa myytävälle kalalle asettaa sääntöjä yleislaadulle. Kalakaupan valvonnassa keskitytään nykyisin lähinnä tauteja aiheuttavien mikrobien mittauksiin.
Kuva: Kari SalonenElintarviketurvallisuusvirasto Evira saattaa asettaa uusia ohjeita kaupassa myytävän kalan yleislaadulle, kertoo Yle.
Eri tutkimuksissa on havaittu, että suuri osa kalatiskien antimista on laadultaan kehnoja, vaikkei taudin vaaraa sinänsä olisikaan.
Yleislaadussa otetaan huomioon sekä aistinvarainen laatu, eli kalan ulkonäkö ja haju, että bakteerien määrä. Nykyisin yleislaadusta ei ole mainintaa laissa eikä Eviran ohjeissa.
”Huonolaatuista kalaa ei saa myydä. Nyt pitää miettiä, että onko tässä vaiheessa aihetta lisätä ohjeistusta”, ylitarkastaja Carmela Hellsten sanoo Ylen haastattelussa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
