Suomi ponnistaa 1,5 miljoonan euron budjetilla Bocuse d&apos;Or -kisaan – pääkumppani Keskon tavoitteena on nostaa Suomi maailman kärkeen ruokamaana

Johan Kurkela riemuitsee voitostaan keskiviikkona pidetyissä Suomen Bocuse d&apos;Or -karsinnoissa. Kurkela lähtee Budapestiin kilpailemaan pääsystä Lyoniin seuraaviin Bocuse d&apos;Or -kilpailuihin, jotka pidetään tammikuussa 2023.

Ruoka

Mikko Kaukonen edustaa Suomea Bocuse d’Or-kaudella 2020-2021

Mikko Kaukosen (kesk.) assistenttina on Anni Peräkylä ja valmentajana Heikki Liekola.

Vuoden Kokki 2018: &quot;Kotimaisuus ja lähiruoka ovat ravintoloissa jo itsestäänselvyys&quot;

Kalle Tanner valittiin Vuoden Kokiksi huhtikuussa 2018. Tittelivuoden aikana hän on ehtinyt muun muassa avata oman Ravintola Nuden Helsingin Kasarmikadulle.

Video: Näin silakasta syntyy hienostunut herkku suolalla ja sokerilla – lisänä etikkakurkut ja mätimousse

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Juuriselleripihvi ja juustokreemi

Juuriselleripihvistä tulee mehevä, kun sen höystää vielä juustokreemillä.

Mitä kasvissyöjälle joulupöytään? Kokeile juuriselleripihvejä!

Broilerinmaksamousse

Broilerinmaksamousse sopii alkupalaksi leivän kanssa tarjottuna.

Oletko käyttänyt broilerinmaksaa? Katso, miten Vuoden kokki loihtii siitä herkkua!

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot 

Presidentti William Ruto on julistanut Kenian kaksinkertaistavan maidontuotantonsa. Naiposha farmilla uudehkossa pihatossa on kuitenkin hyvin väljää.

Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Luonnonsuojeluliitto Tapiola ry on tekemässään valituksessa vaatinut, että valtioneuvoston päätös kumotaan.

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Going Kronos on jo vienyt Riitta Nylundin sydämen. Nyt vuorossa ovat porkkanat.

Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Puu on hengittävä ja esteettinen materiaali, jonka katsotaan sopivan myös sairaalaympäristöön. Kuvituskuva.

Näytä lisää

Luetuimmat

Näin kauan jouluruoka säilyy hyvänä: Erityistä tarkkuutta vaatii yksi ruokalaji

Kinkku säilyy kylmässä noin viikon verran.

Maitoauton pyörät pyörivät joulunakin

Maatiloilla joulu näkyy Tapio Luurin mukaan kiireettömyytenä.

”Lehmät eivät odota, että huoltomies nukkuu kauneusunensa” – maaseudun ihmiset ovat töissä joulunakin

Jesse Yli-Karhula kertoo rakastavansa työtään. Jouluna päivystäminen on mielekästä.

Ikäihminenkin voi rikkoa luutuneita rooleja, jotta ei tarvitsisi myöhemmin katua

Inkeri (Leena Uotila, kesk.) lähtee setvimään elämänsä umpisolmuja yhdessä Kertun (Sanna-Kaisa Palo, vas.) ja Railin (Seela Sella) kanssa.

Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Matteuksen evankeliumin mukaan taivaalle noussut tähti johdatti tietäjät Jerusalemista Betlehemiin, jonne he saapuivat kunnioittamaan Jeesus-vauvan syntymää.

Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Poro on ylivoimaisesti tärkein raaka-aine Lapland Hotelsin pohjoisen ravintoloissa. Kota-Porolta ravintoloihin tulee valmiiksi räätälöityjä tuotteita ja ruoka-annoksia.

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Kuorttisen luomukanalan vanha lato koristellaan joulumarkkinoita varten ulkoa ja sisältä. Kuvassa edessä Janne Rautakannel, pukkina Lassi Kuorttinen, vihreässä paidassa Kaisa Rautakannel sekä työntekiät Anni Kouvo ja Paula Heimala (oik.). 

Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Lanttulaatikko muuttui vähitellen pitoruuasta jouluherkuksi. Kuvituskuva.

Kalle Tanner

Suomi ponnistaa 1,5 miljoonan euron budjetilla Bocuse d'Or -kisaan – pääkumppani Keskon tavoitteena on nostaa Suomi maailman kärkeen ruokamaana

Mikko Kaukonen edustaa Suomea Bocuse d’Or-kaudella 2020-2021

Vuoden Kokki 2018: "Kotimaisuus ja lähiruoka ovat ravintoloissa jo itsestäänselvyys"

Video: Näin silakasta syntyy hienostunut herkku suolalla ja sokerilla – lisänä etikkakurkut ja mätimousse

Juuriselleripihvi ja juustokreemi

Mitä kasvissyöjälle joulupöytään? Kokeile juuriselleripihvejä!

Broilerinmaksamousse

Oletko käyttänyt broilerinmaksaa? Katso, miten Vuoden kokki loihtii siitä herkkua!

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Erä | Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Ravit | ”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Rakentaminen | Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Ruoka | Näin kauan jouluruoka säilyy hyvänä: Erityistä tarkkuutta vaatii yksi ruokalaji

Maatalouskoneet | ”Lehmät eivät odota, että huoltomies nukkuu kauneusunensa” – maaseudun ihmiset ovat töissä joulunakin

Elokuva | Ikäihminenkin voi rikkoa luutuneita rooleja, jotta ei tarvitsisi myöhemmin katua

Historia ja perinne | Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Ruoka | Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Kananmunantuotanto | Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Ruoka | Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä