Tästä ruokamäärästä on lähtenyt joka kerta kotiin iso osa. Tähteet maistuvat hyvin seuraavanakin päivänä. Kuva: Piia Lehojärvi
Rionin georgialaiset herkut hurmaavat Tampereella
Georgialaisen Rionin suprakattaus on makumatka, josta poimii mielellään ideoita kotikeittiöön.Tampere
Chashushuli eli tomaattinen ja yrttinen naudanlihapata sulaa suussa. Kuva: Piia LehojärviGeorgialaista ruokaa tarjoavassa Rionissa tunnelma on pirskahteleva ja lämmin. Nauru raikaa useammasta pöydästä, ja tyhjilläänkin olevat pöydät täyttyvät seurueista illan mittaan. Pöytävaraus taitaa olla ehdoton tässä ravintolassa erityisesti viikonloppuisin.
Helsingistä, Espoosta ja Turusta jo aiemmin tuttu Rioni avasi ovensa Tampereella vuonna 2021.
Valitsemme suprakattauksen, joissa pöytään tarjoillaan alkupaloja, leipää ja pääruokia koko seurueelle jaettavaksi.
Kahden hengen supra maksaa 98 euroa, mikä tuntuu erittäin kohtuulliselta. Se sisältää munakoiso-saksanpähkinärullia, kurkku-tomaattisalaatin, uunijuustoleipää, tomaattista naudanlihapataa, jauhelihavartaita, porsaan- ja kananlihavartaita, perunaa sekä kolme erilaista kastiketta.
Annokset ovat todellista lohturuokaa. Naudanlihapata sulaa suussa ja hiiligrillillä kypsytetyt lihat vievät makumatkalle suoraan kesään.
Ruoan mausteisuus ja tulisuus on juuri oikeanlainen. Vihreästä paprikasta valmistettu green adjika -kastike lähtee ehdottomasti kokeiluun kotikeittiössäkin.
Ravintola Rioni,Rautatienkatu 12, 33100 TampereArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
