Tällä metodilla broilerista tule erityisen mehukasta – valmistuu myös nopeammin

Kokonainen broileri kypsyy painekattilassa noin puolessa tunnissa. Kuva: Sanne Katainen

6 annosta

• Ainekset
• 1 kokonainen broileri, tuore tai pakaste
• Maustetahna
• ½ dl karkeaa jyväsinappia
• ½ dl omenahilloa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl timjamia
• ½ tl suolaa
• ½ tl sitruunapippuria
• Lisäksi
• 3 porkkanaa
• 1 palsternakka
• 250 g lanttua
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 dl vettä
• 1 kanaliemikuutio

Valmistusohje

Jos käytät pakastettua broileria, ota se sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista maustetahna sekoittamalla aineet keskenään. Hiero tahna broilerin päälle.

Kuori kasvikset ja paloittele reiluiksi paloiksi.

Nosta painekattilaan kasvikset, vesi ja liemikuutio. Nosta broileri kasvisten päälle. Jos maustetahnaa jäi yli, niin lusikoi se broilerin päälle.

Sulje kattila ja kypsennä korkealla paineella noin 20 minuuttia. Anna paineen laskea ennen kattilan avaamista. Tarkista broilerin kypsyys ja jatka tarvittaessa kypsentämistä.

Tarjoa broilerinliha ja kasvikset perunoiden, riisin tai ateriajyvien kanssa.

Vinkki: Halutessasi voit kuoria kattilaan mukaan myös perunoita, jolloin koko ateria valmistuu samalla kypsennyksellä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.