Silli maistuu suomalaisille muunkin kuin perunoiden kanssa – miehet ahnaampia sillin kuluttajia

Silliä syödään eniten uusien perunoiden kanssa, mutta myös voileivän päällä. Kuva: MSC / David Loftus

Kaksi kolmasosaa suomalaisista syö silliä ainakin joskus. Sillin käyttö on usein satunnaista ja painottuu kesäaikaan sekä juhlapäiviin, tuore tutkimus kertoo.

Kansainvälisen voittoa tavoittelemattoman organisaation Marine Stewardship Councilin (MSC) tilaama valtakunnallinen verkkokyselytutkimus selvitti suomalaisten sillin käyttöä ja suhtautumista kestävään kalastukseen.

Silli maistuu parhaiten yli 50-vuotiaille miehille, ja silliä syödään eniten uusien perunoiden kanssa (54 prosenttia). Yli kolmannes vastaajista kertoo laittavansa silliä myös leivälle.

MSC:n selvityksen mukaan sillin vastuullisuus kiinnostaa kuluttajia. Yli puolet vastaajista kertoi ostavansa silliä todennäköisemmin, jos tietää sen olevan kestävästi pyydettyä.

Vaikka kiinnostus kestävään kalastukseen on korkealla, tieto sillikannoista ja niiden tilasta on tutkimuksen mukaan vähäistä. Lähes 80 prosenttia kuluttajista ei tiedä, onko heidän valitsemansa silli tai silakka kestävästi kalastettua.

”On tärkeää muistaa, että silleissä on eroja. Monille suomalaisille tutuissa sillituotteissa käytetään edelleen silliä, joka on peräisin Koillis-Atlantin sillikannasta, jonka MSC-sertifikaatti pidätettiin jo viisi vuotta sitten ja jonka WWF siirsi Kalaoppaassaan punaiselle huhtikuussa”, MSC:n Suomen ja Baltian maiden maajohtaja Johanna Vepsä sanoo ja jatkaa:

”MSC-sertifikaatin menettämisen jälkeen Suomen Sillikonttori, K-ryhmä, Lidl ja Ikea linjasivat Suomessa muuttavansa hankintansa tästä kannasta muihin MSC-sertifioituihin, kestävästi pyydettyihin sillikantoihin. Näiden vastuullisuuden edelläkävijöiden ansiosta suomalaisille kuluttajille on edelleen tarjolla vastuullisesti pyydettyjä MSC-merkittyjä sillituotteita.”

MSC-sertifioidut sillit on pyydetty Pohjanmeren ja Islannin kestävistä kalakannoista, jotka on merkitty myös WWF:n Kalaoppaassa vihreällä.

MSC:n teettämään verkkokyselyyn vastasi 1 031 yli 18-vuotiasta suomalaista. Tutkimuksen toteutti Foodwest Oy.