Porocurryssa maistuu Lappi ja Thaimaa
MUONIO (MT)
Muonion Kiela-talossa Kilpisjärventien varrella voi nauttia Suomen ja kenties jopa maailman pohjoisimman thairavintolan antimista.
Silk Coffee Shop on Thaimaasta Lappiin 11 vuotta sitten muuttaneen Rattana Mellan sekä hänen suomalaisen miehensä Harri Mellan ravintola. Se yhdistää rohkeasti suomalaisia ja thaimaalaisia makuja.
Esimerkiksi punaisella currylla maustettu poro maistuu taivaalliselle riisin ja kasvisten kanssa tarjoiltuna.
”Käytämme paikallisia raaka-aineita niin paljon kuin mahdollista. Mausteet tulevat Thaimaasta”, ruokalistan luonut Rattana Mella kertoo.
Listalta löytyy niin perinteisiä thairuokia, thaimausteilla tuunattuja lohi- ja pororuokia kuin perinteisiä suomalaisruokia, kuten poronkäristystä.
Rattana kertoo arvostavansa kovasti Lapin puhdasta luontoa ja sieltä saatavia raaka-aineita.
Vuonna 2009 perustetussa ravintolassa käy asiakkaita tasaiseen tahtiin.
”Turisteja tulee Ruotsista ja Norjastakin”, Harri Mella kertoo.
Pariskunta toivoo toki lisää turisteja Muonioon, sillä yrittäjän leipä on aina tiukassa.
SUVI NIEMI
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
