”Tänään poimittu, huomenna kaupassa”
Kotimaisuus ja puhtaus ovat kotimaisen varhaisvihanneksen valtteja. ”Ja hinta. Se pysyy kilpailukykyisenä, kilpailu pitää siitä huolen”, lisää maaviljelijä Timo Mäkinen Uudenkaupungin Kalannista.
Tuoreus on kuitenkin hänen mukaansa ehdoton suomalaisen tuotteen etu: ”Kun kaalit on tänään poimittu, ne ovat huomenna kaupassa.”
”Varhaiskaalin korjuu alkaa viikonloppuna, ja seuraavan kuukauden ajan se on se, mitä tehdään”, toteaa Mäkinen. Mäkisen tilan kevätkesä on kaali- ja mansikkapainotteinen.
Kasvihuonemansikkaa Mäkinen on korjannut äitienpäivästä asti.
Satokausi päättyy sopivasti juhannuksen aikoihin ennen avomaan mansikan satokauden alkua.
Kalannissa on säästytty ukkos- ja raekuuroilta ja vettä on satanut sopivasti. Vaikka Mäkinen pääsi kaalin istutukseen kymmenisen päivää tavanomaista myöhemmin, 22. huhtikuuta, kevätkesän helle on saanut kasvuston kirimään kasvun normaaliin aikatauluun.
”Sato jää kyllä pienemmäksi, sillä kaalinkeristä ei kasva yhtä isoja lyhyellä kasvuajalla”, harmittelee Mäkinen.
Kaalin tukkuhinta sen sijaan on suunnilleen sama kuin viime vuonna.
Kasvukauden alun aurinko ja helteet ovat nopeuttaneet varhaislajikkeiden lisäksi myös myöhäisempien lajikkeiden valmistumista. Tällöin on mahdollista, että satokaudet osuvat päällekkäin, jolloin varhaisvihannesten etu menetetään.
HANNA SALONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
