Markkinakatsaus: Tuotannon heikko kasvu kannattelee maidon hintaa

Uuden-Seelannin maidontuotannon ennustetaan kaudella 2019/2020 kasvavan vain prosentin. Myös EU-maissa ja Yhdysvalloissa tuotannon kasvu arvioidaan vaatimattomaksi. Kuva: Sanne Katainen

Maitotuotteiden hinnat tippuivat viime viikolla Uudessa-Seelannissa järjestetyssä GlobalDairyTrade -huutokaupassa.

Voin hinnasta suli pois 10 prosenttia ja cheddarjuuston hinnasta 14. Täysmaitojauheen hinta laski 1,5 prosenttia.

Maitorasvan kysyntä on laskussa, kun kovin isku osui voihin ja juustoon.

Markkinoilla kuitenkin uskotaan, että maidon hinta pitää pintansa ja mahdollisesti vielä kohoaa, sillä maidontuotannon kasvu on maltillista suurimmissa viejämaissa.

Uuden-Seelannin maidontuotannon ennustetaan kaudella 2019/2020 kasvavan vain prosentin. Myös EU-maissa ja Yhdysvalloissa tuotannon kasvu arvioidaan vaatimattomaksi.

Hintariskejä luovat eri maiden väliset kauppaselkkaukset sekä mahdollisuus, että maidontuotanto lisääntyykin ennakoitua enemmän.

Maitotuotteiden kysyntä Kiinassa on ollut vankkaa. Heran tuonti maahan on kuitenkin laskenut, sillä sitä on käytetty pääasiassa sikojen ruokintaan, mutta nyt sikamäärä on maassa laskenut merkittävästi afrikkalaisen sikaruton takia.

Toukokuussa maitotuotteiden hinnat olivat maailmalla korkeimmillaan lähes viiteen vuoteen, kertoo YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO.

Keväällä hintoja nosti juuston kallistuminen.

Lihan kokonaiskulutus kääntyi kotimaassa laskuun tammi–huhtikuussa.

Kantar TNS Agrin ennakkotietojen mukaan (MT 27.5.) kulutus olisi ollut yhtä suurta kuin viime vuonna. Täsmentyneiden ulkomaankauppa- ja varastotietojen seurauksena kulutus on viime viikolla julkaistussa barometrissä kääntynyt laskuun.

Uusien tietojen mukaan lihankulutus väheni tammi–huhtikuussa kaksi prosenttia viime vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna.

Siipikarjanlihan kulutus kasvoi kolme prosenttia viime vuodesta.

Sianlihan kulutus puolestaan väheni viisi prosenttia ja naudan neljä.

Karitsanlihaa syötiin neljä prosenttia enemmän.

Lihantuotanto kasvoi samaan aikaan yhteensä kaksi prosenttia. Vaikka tuotanto on kasvanut ja kulutus vähentynyt, Suomessa tuotetaan lihaa vähemmän kuin sitä täällä syödään. Kokonaistuotanto oli tammi–huhtikuussa 132 miljoonaa kiloa ja kulutus 138 miljoonaa kiloa luullisena lihana.

"Lihankulutuksen laskun takana ei ole yhtä syytä, vaan siihen on vaikuttanut moni asia", sanoo asiantuntija Marjukka Manninen MTK:sta.

Kahden prosentin miinus ei ole tullut ainoastaan kuluttajien ilmastoahdistuksesta.

Lihan hinta on kohonnut kaupoissa ja lihojen hintasuhteet ovat muuttuneet. Kuluttajat ovat ostoksia tehdessään tarkkoja ja hävikki on saattanut pienentyä, Manninen kertoo.

Hän arvioi, että lihaa on myyty tänä vuonna vähemmän tarjouksilla ja jauheliha on kallistunut, mikä näkyy naudan- ja sianlihan kulutuksessa.

Tilastokeskus lopetti vuodenalussa elintarvikkeiden keskihintojen raportoinnin, joten virallista tietoa lihan kuluttajahintojen kehityksestä ei ole saatavilla.

Sikamarkkinat ovat maailmalla poikkeuksellisessa tilanteessa afrikkalaisen sikaruton runnoessa Aasiaa. Myös Suomesta vienti on piristynyt uusimpien tilastojen mukaan. Vientitilanne voi Mannisen mukaan jatkua positiivisena.

Euroopassa jatkuvaan sianlihan hinnan nousuun Suomi ei ole vieläkään päässyt mukaan.

EU-maiden painotettu keskihinta on noussut yli 1,75 euron kilolta. Suomessa e-luokan sianlihasta on toukokuun lopussa maksettu keskimäärin 1,64 euroa kilolta.

Saksassa tuottajahinta on jo lähes 1,85 euroa ja Tanskassakin viimeisin tilastohinta lähestyy 1,70:tä euroa.

Belgiassa sian hinta laski talvella noin euroon kilolta, kun maasta löytyi afrikkalaista sikaruttoa villisiasta. Nyt hinta on kohonnut yli 1,50 euron.

Varhaisperunan tarjonta kasvaa tasaisesti alkavalla viikolla, kun uusia nostajia tulee mukaan markkinoille.

Nyt tehtyjen nostojen perusteella sadot on kutakuinkin normaaleja, mutta paikallisia eroja on, kertoo aluepäällikkö Terhi Löfstedt MTK-Varsinais-Suomesta.

Tarjonta riittää kattamaan kotimaan kysynnän.

Perunakausi on tällä hetkellä muutamia päiviä edellä tavanomaisesta.

Avomaan vihannesten kylvöt ja istutukset ovat edenneet suunnitellusti. Sadetta on saatu pääosin sopivasti ja lämmennyt sää on kiihdyttänyt kasvua.

Varhaiskaalia sekä erikoissalaatteja avomaalta on ollut markkinoilla ja jäävuorisalaatin sadonkorjuu on myös käynnistynyt, kertoo kasvinviljelyasiamies Mika Virtanen MTK:sta.

Tarjonta lisääntyy vähitellen.