USA yrittää suitsia salmonellaa
Yhdysvaltain maatalousministeriö (Usda) on julkistanut suunnitelman, jonka tavoitteena on maan elintarviketurvallisuuden parantaminen ja eläinperäisten tautien ehkäiseminen.
Suunnitelmat sisältävät uusia vaatimuksia erityisesti siipikarjanlihaa käsitteleville yrityksille. Niiden on varauduttava aiempaa tehokkaammin muun muassa salmonellan varalle.
Yritykset määrätään ottamaan käsittelemistään lihaeristä nykyistä suurempia näytteitä laboratorioanalyysejä varten. Näytteitä pitää jatkossa ottaa myös esimerkiksi eläinten rehuksi jauhettavista eläimen osista.
Laboratorioanalyysien avulla viranomaiset pyrkivät kehittämään aiempaa tehokkaampia torjuntakeinoja eläinperäisiä tauteja vastaan.
Elintarviketurvallisuutta on Yhdysvalloissa pyritty määrätietoisesti parantamaan presidentti Barack Obaman kaudella, kertoo elintarviketeollisuudesta uutisoiva Perishable News -verkkolehti.
Obaman kaudella Usdan alaisuudessa toimivat elintarviketurvallisuusviranomaiset ovat tehneet uudistuksia, joiden tavoitteena on ollut elintarvikehuollon turvaaminen ja elintarvikeperäisten tautien leviämisen estäminen. Myös kuluttajien tietämystä syömästään ruuasta on istuvan presidentin kaudella pyritty parantamaan.
Salmonella on Yhdysvalloissa merkittävä eläinperäinen taudinaiheuttaja. Siihen sairastuu Yhdysvaltain terveysviranomaisten arvion mukaan joka vuosi noin 42 000 yhdysvaltalaista.
JUHANI REKU
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
