Lihamarkkinat

Lihamarkkinat tammi–joulukuu 2014, milj. kg

Luulliseksi lihaksi muutettuna

30.4.2015 tuotanto lopullinen vienti tuonti tuonti-%

kulutus kulutuksesta

sika 46,60 43,50 7,40 7,90 18 %

- muutos ed. vuodesta 1 % 5 % 3 % 4 %

nauta 21,30 26,00 1,20 5,30 20 %

- muutos ed. vuodesta 5 % 0 % 100 % -4 %

Karitsa 0,30 0,70 0,00 0,40 57 %

- muutos ed. vuodesta 8 % 9 % -100 % -20 %

siipikarja yhteensä 26,50 28,90 4,30 4,40 15 %

- muutos ed. vuodesta 3 % 6 % 8 % 7 %

broileri 24,80 26,60 3,80 3,50 13 %

- muutos ed. vuodesta 3 % 5 % 12 % 3 %

kalkkuna 1,70 2,20 0,40 0,80 36 %

- muutos ed. vuodesta 0 % 3 % -20 % -75 %

kana 0,00 0,00 0,00 0,00 0 %

- muutos ed. vuodesta 0 % 0 %

liha yhteensä 94,90 100,60 12,80 19,30 19 %

- muutos ed. vuodesta 3 % 4 % 8 % 2 %

Lihan hinnat viikoilla 18–21 Suomessa

Lihan hinnat vko 18 vko19 vko 20 vko 21 vko 21

e/kg e/kg e/kg e/kg keskiteuras-

paino kg

Sonni, kaikki

Sonni O2 3,37 3,67 3,37 3,40

Sonni O3 3,53 3,47 3,48 3,51

Lehmä, kaikki

Lehmä O2 2,37 2,32 2,40 2,42

Lehmä P2 2,15 2,13 2,15 2,15

Lehmä P3 2,15 2,09 2,16 2,12

Hieho, kaikki

Hieho O2 3,07 2,95 2,93 2,99

Hieho O3 3,07 3,00 2,90 2,94

Sika, kaikki

Sika S

Sika E 1,54 1,53 1,53 1,51

Keskihintoja teurastamolla ilman kotieläintukia. Viljelijän todellisuudessa saaman hinnan laskemiseksi on vähennettävä kuljetuskustannukset tilalta teurastamoon, keskimäärin 16 c/kg naudalla ja 6 c/kg sialla.

Lähde: Luke

n Saksan hinta laski toukokuussa 1,50 eurosta 1,40 euroon kilolta. Nyt hinta on noussut kahteen otteeseen ja on tällä hetkellä 1,45 e/kg. Markkinat ovat edelleen täynnä, mutta alkava kesäsesonki lisää kysyntää Keski-Euroopassa. Teurastarjonta lisääntyy viime vuodesta alkaneen emakoiden määrän kasvun vuoksi. Tanskassa hinnassa ei muutosta, noteeraus 1,29 e/kg. Suomen hinta on laskenut viime viikkojen aikana lievästi 0,02 e ja on nyt 1,50 e/kg.

Komissio lopetti sianlihan yksityisen varastoinnin tuen huhtikuun lopussa. Kaikkiaan lihaa kertyi 63 500 tn, joka on alle puolet määrästä, joka varastoitiin vuonna 2011.

Sianlihan vienti Kiinaan ja Hong Kongiin on kasvanut tänä vuonna kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, tuoreella ja pakastetulla lihalla 6 % ja heikompilaatuisilla lajitelmilla 11 %. Kaikkiaan kymmenen EU-maata vie Kiinaan, Suomi ei ole niiden joukossa. Sen sijaan vienti Suomesta Etelä-Koreaan on kasvanut lähes 50 % alkuvuonna ja kahden vuoden takaiseen 66 %.

EU-komission naudanlihantuotannon ennustetyöryhmän mukaan v. 2014 naudanlihan kulutus nousi hieman, tälle vuodelle ennustetaan pientä laskua. Tuonti vähentyi vuoden sisällä 14 % ja suurin pudotus oli Brasilian tuonnissa. Tuonnin arvo on silti noussut. Vientiä on kasvatettu 19 %, vaikka Venäjälle ei viety. EU on löytänyt uusia markkinoita sekä lihan viennille, että elävien eläinten viennille. Merkille pantavaa on, että USA:ssa on tällä hetkellä korkeammat tuottajahinnat kuin EU:ssa. Irlantilaiset ovat vieneet naudanlihaa USA:aan, EU:sta ei ole ollut vientiä sinne ties milloin. Turkki ostaa taas eläviä ja Pohjois-Afrikkaan viedään myös eläviä.

Vuonna 2014 EU:n nautojen kokonaismäärä kasvoi vajaan prosentin. Viime vuonna naudanlihan tuottajahinnat laskivat hieman, mutta nyt tuottajahintataso on nyt yleisesti nousussa, myös elävien viennin ja vasikoiden osalta. Tuet ovat jälleen eriytyneet paljon eri maiden kesken, koska tuotantoon sidottujen tukien mahdollisuutta on käytetty hyvin eri tavalla.

Sonnin O2-luokasta maksettu hinta on kevään korvalla hieman laskenut. EU:n keskihinta luokan O2 sonnille on ollut Suomen hinnan kanssa aika tasoissa, viikolla 19 3,38 e/kg. Ruotsissa sonnin hinta on kääntynyt nousuun ja oli 4,30 e/kg. EU:n keskihinta R3-sonnille oli 3,78 e/kg ja Suomen 3,93 e/kg. Hiehojen osalta Suomen keskihinta luokassa O2 on ollut Ruotsia alempi, sen ollessa 3,97 e/kg, vastaavan EU:n keskihinnan ollessa 3,22 e/kg. P2-lehmästä maksettiin Suomessa 2,13 e/kg, Ruotsissa 3,12 e/kg ja EU:ssa keskimäärin 2,45 e/kg. Virallisessa EU:lle ilmoitettavassa hinnassa on mukana kuljetuskustannus hintaa nostavana tekijänä.

Karitsanlihaa tuotettiin tammi–maaliskuussa reilu 40 % enemmän kuin vuotta aiemmin. Suomessa karitsanlihan keskimääräinen tuottajahinta teurastamoihin toimitettuna maaliskuussa oli 3,61 e/kg, eli vajaa kymmenen prosenttia alempi kuin viime vuonna samaan aikaan. EU-28 keskihinta oli 5,41 e/kg.

Jukka Rantala

Jukka Markkanen

Hinnat viikolla 21 Euroopan eri maissa

Sonni 03 Lehmä 02 Lehmä P2 Hieho 03 Sika E, E+

e/100 kg e/100 kg e/100 kg e/100 kg e/100 kg

Euroopan unioni

Englanti

Espanja

Ranska

Ruotsi

Saksa

Suomi

Tanska

343,7 283,3 245,3 354,2 141,95

331,8 238,4 179,7 344,1 144,79

326 330 269 343 134

428,8 378 321,4 410,2 172,49

335,6 316,6 250,7 324 147,07

351,27 242,38 215,2 293,76 151,44

363,8 289,5 260,5 353,8 135,66

Avaa artikkelin PDF