Lammasketjun toiminta kohentunut
Lampaiden teurastus ruuhkautui viime vuonna lähes koko maassa. Nyt tilanne näyttää paremmalta, kertoo Suomen teurastomoyrittäjien sihteeri Kaarin Knuuttila.
”Tarjontaa on tasaisemmin ja aikoja varattu hyvissä ajoin”, hän kiittää. ”Mutta on sen eteen tehty töitäkin.”
Knuuttilan teurastamon, Muhniemen Lahtivajan, kalenterissa on vielä tilaa joulukuussa, mutta siitä hän ei ole huolissaan.
”Se täyttyy kyllä.”
Lampaanliha liikkuu Knuuttilan mukaan ketjussa nyt melko hyvin. Pian kysyntää saattaa verottaa hirven- ja poronlihojen sesonki. ”Osassa kaupoista ne vievät välillä karitsanlihan paikan.”
Köyliössä toimivan Lallin Lampaan tuotantopäällikkö Kati Kaisajoki kuvailee lampaanlihan liikkumista ketjussa kohtuulliseksi.
”Ehkä yleinen taloustilanne vaikuttaa hieman. Osa rahtiteurastusta käyttävistä tiloista haluaa myydä lihaa myös teurastamolle.”
Ruuhkatilannetta Kaisajoki ei osaa arvioida, koska teurastamo oli laajennuksen vuoksi elokuun suljettuna ja nyt tarjontaa on senkin vuoksi runsaasti.
Terhi Torikka
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
