Korpilahdella tehdään Suomen parasta kouluruokaa

Gastro-messut. Kouluruokakilpailun voitti Korpilahden koulun joukkue. Pirjo Strang, Tanja Varsell´ ja Marja-Leena Tuomi. TÄMÄ VERKKOON Kuva: Kari Salonen

Korpilahden koulun tiimi vei voiton valtakunnallisessa kouluruokakilpailussa. Voittajamenun alkupalana oli jauhelihakeittoa kauraleivän kera ja pääruokana kasvis-pastalasagnettea sekä kuhapyöryköitä intialaisella hernekastikkeella.

Voittajakolmikko Tanja Varsell´ , Marja Tuomi ja Pirjo Strang luottivat kisassa yhteishenkeensä, työkokemukseensa ja omassa keittiössä testattuihin resepteihin.

Naiset työskentelevät Korpilahdella ISS Palveluiden keskuskeittiössä, josta ruokaa jaetaan koulun lisäksi vanhainkotiin. Keittiössä valmistuu päivittäin yhteensä 1 100 ateriaa.

Viisi kouluruokakilpailun finalistia kokkasivat tänään Gastro-messuilla Helsingissä. Kilpailuun saapui reseptejä kaikkiaan 30 kouluun keittiöstä.

Finaalin tuomaristossa istui muun muassa koululaisia, opettajia, alan ammattilaisia ja päättäjiä.

”Voittajatiimi oli tasaisesti onnistuneessa menussaan modernisoinut perinteisiä reseptejä. Ateriat olivat terveellisiä ja maistuvia. Esimerkiksi juureksia oli käytetty oivaltavasti”, yhteiskuntavastuuasiantuntija Janina Andersson arvioi.

Kilpailussa yhden aterian hinta sai olla enintään yhden euron. Budjetti on tuttu koulukeittiöiden arjesta.

”Vähän on tehtävä taikatemppuja”, Marja Tuomi paljastaa.

Kilpailun tavoitteena on edistää alan osaajien verkostoitumista, tuoda esiin uusia kouluruokareseptejä sekä saada aikaan keskustelua. Seuraava valtakunnallinen kouluruokakilpailu järjestetään vuonna 2014.