Yksittäisissä viljaerissä kohonneita homemyrkky-pitoisuuksia

Lakoontunutta vehnää, sade pisaroita Kuva: Markku Vuorikari

Syksyn sadon hometoksiinipitoisuuksissa on suurta vaihtelua viljaerittäin ja -lajeittain, Vilja-alan yhteistyöryhmän kokoamat ennakkotiedot kertovat. Ne on kerätty viljanäytteistä, jotka oli puitu elokuun puoliväliin mennessä.

Pääosin hometoksiinipitoisuudet ovat olleet selvästi alle suositeltujen enimmäisrajojen. Varhain puidut viljaerät ovat parhaiten säilyneet hometartunnoilta.

Sen sijaan ne viljat, joiden korjuu ajoittui sateiselle sääjaksolle, ovat todennäköisesti altistuneet hometartunnoille.

Kohonneita hometoksiinipitoisuuksia voi löytyä erityisesti kaura- ja rehuohrasadosta. Syysviljoissa ja kevätvehnässä toksiineja ei ole juurikaan havaittu.

Runsas hometartunta ei välttämättä merkitse kohonneita hometoksiinipitoisuuksia. Selvästi homeisen viljan käyttöä elintarvike- tai rehukäyttöön tulisi kuitenkin välttää, VYR:n turvallisuustyöryhmän puheenjohtaja Sari Peltonen korostaa.

Sadon laatua voidaan parantaa lajittelulla, sillä pienet, surkastuneet jyvät ovat usein punahomeen tartuttamia ja sisältävät korkeita hometoksiinipitoisuuksia.

Viljan lajittelujätteitä ei pidä käyttää eläinten ruokintaan. Erityisesti siat ja hevoset sekä yleisesti nuoret eläimet ovat herkkiä hometoksiineille. Naudoista lypsylehmät ovat lihanautoja herkempiä.