Laatuviljaa sadekesästä huolimatta
Viime syksyn vljasato oli laadultaan ja määrältään hyvä, vaikka kasvukausi oli keskimääräistä myöhäisempi, sateisempi ja viileämpi. Näin kertoo Tiken ja Eviran tuore lopullinen satotilasto.
Kuva: Kimmo HaimiPuolet viime syksyn 887 miljoonan kilon vehnäsadosta täyttää leipävehnän valkuaispitoisuuden, sakoluvun ja hehtolitrapainon perusvaatimukset. Laatua heikentää eniten matala valkuaispitoisuus.
Viime kesän sateet jakautuivat epätasaisesti, joten myös viljan alueelliset laatuerot ovat suuret. Eniten kevätvehnää tuottavien Varsinais-Suomen ja Uudenmaan sadosta leipäviljaksi kelpaa 40 ja 57 prosenttia, Hämeessä 72 prosenttia, Satakunnassa 59 prosenttia ja Kaakkois-Suomessa vain 32 prosenttia.
Rukiin 64 miljoonan kilon sato on laadultaan hyvää kahden edellisvuoden tapaan. Sadosta 84 prosenttia täyttää laadultaan perushintaisen rukiin vaatimukset (sakoluku 120 ja hehtolitrapaino 71 kiloa) eli kelpaa leivontaan.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
