Kevätvehnälläkin isoja homemyrkkyongelmia
Viljan homemyrkyt ovat kuluneena talvena olleet iso riesa, agronomi Juha Salopelto kertoo.
Erityisesti kaurakuormia on jouduttu käännyttämään takaisin homemyrkkyjen takia. Tästä viikosta alkaen Agrimarket-ketju on asettanut vastaanottorajan myös kevätvehnän homemyrkyille.
Ketjun syksyllä analysoimien omavalvontanäytteiden joukosta löytyi eriä, joissa DON-toksiinin määrä ylitti 8 milligrammaa kilossa. Tällöin vilja ei enää ole kauppakelpoista, sitä ei saa käyttää elintarvikkeeksi eikä se sovi rehuksikaan.
Tämän jälkeen homemyrkkyjä ryhdyttiin tutkimaan systemaattisemmin.
Agrimarket-ketjussa on nyt tehty yli 7 600 homemyrkkyanalyysiä. 1,3 prosenttia viljavirrasta on ylittänyt 8 milligramman hylkyrajan.
Testaaminen on erittäin kallista, Salopelto kertoo.
Kun kauran DON-toksiinipitoisuus on 1,75–8 milligrammaa kilossa, se ei enää sovellu elintarvikkeeksi, mutta rehuksi kyllä, Salopelto kertoo. Kevätvehnällä vastaava väli on 1,25–8.
Näin suuria homemyrkkylukemia ei ole mitattu vuosiin. Viimeksi paha vuosi oli 2004, Salopelto muistelee.
Eniten korkeita homemyrkkypitoisuuksia on löytynyt Etelä-Pohjanmaalla tuotetusta viljasta.
Salopellon mukaan homemyrkkyihin on suhtauduttava vakavasti. Ne ovat erittäin haitallisia terveydelle.
Vientierien kanssa on oltava tarkkana.
”Suomi on ulkomailla hyvässä maineessa viljan tuottajana. Sitä mainetta ei saa menettää sillä, että laiva käännytetään homemyrkkyjen takia takaisin.”
Homemyrkkyjen syntyä on selitetty monin tavoin. Salopeltokin on etsinyt viime kesän aineistosta syy–seuraus-suhteita, mutta niitä on vaikea löytää.
”Näyttää siltä, että sää oli lähes ainoa selittävä tekijä.”
Homemyrkkyriski kasvaa ainakin silloin, jos ilman suhteellinen kosteus on korkea, yli 80 prosenttia, tietyissä kasvuvaiheissa. Näitä ovat kaksi viikkoa ennen ja viikko jälkeen kukinnan sekä kaksi viikkoa ennen puintia.
Ongelmia aiheuttaa myös lämpötilan sahaaminen, kun puinti viivästyy. Pakkasyöt ja lämpimät päivät johtavat helposti homemyrkkyjen muodostumiseen.
Salopelto antaa muutaman nyrkkisäännön myrkkyjen välttämiseen: valitse aikainen lajike, kylvä aikaisin, pui ajoissa ja kuivata nopeasti.
Homesienet talvehtivat pellon pintaan jääneissä kasvinjätteissä ja saattavat tartuttaa seuraavan vuoden kasvuston.
”Voisi sanoa, että älä ainakaan kylvä lohkoa samalla lajikkeella kuin viime vuonna.”
SATU LEHTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
