Viljanostajat madaltaneet jo viljojen vastaanottorajoja – mallasohrien sadosta ollaan vielä toiveikkaita

Viime aikoina pelloilla on havaittu itäviä viljantähkiä. Kuva: Veikko Niittymaa

Viime viikolla puinnit keskeytyivät sateiden vuoksi. Tilanne on nyt haastava niin viljelijälle kuin viljankäyttäjälle. Miten lämmin ja kostea sadonkorjuukausi vaikuttaa viljan laatuun?

Raision hankintapäällikkö Minna Oravuo kommentoi, että viime viikon sateen vaikutuksia on vielä vaikea arvioida tässä vaiheessa. Polttavia kysymyksiä ovat nyt kauran hehtolitrapaino, ja toisaalta pikkujyvien määrä. Oravuo uskoo, että rehuvehnän osuus tulee luultavasti kasvamaan.

Laatuvaatimuksia on Raisiolla helpotettu. ”Alensimme pikkujyvien rajaa. Alle kaksimillisiä jyviä saa nyt olla 15 prosenttia, kun aiemmin niitä sai olla 12 prosenttia.”

”Ainakin tässä vaiheessa tulleisiin kauran esinäytteisiin se määrä näyttäisi riittävän”, Oravuo sanoo.

Hehtolitrapainon osalta kauran vastaanottoraja Raisiolla on tällä hetkellä 54 kiloa.

”Täytyy pohtia, pitääkö sitäkin madaltaa, mikäli tarvittavaa kauramäärää ei saada muutoin täyteen”, Oravuo kertoo. ”Pieni jyvä on meille haasteellista kuorinnan kannalta.”

Hänen mukaansa viime vuosikaan ei ollut huippuvuosi kevätvehnän ja -ohran osalta. Varastot eivät siis ole olleet kauhean isot.

”Oikeastaan viiden vuoden sisällä on ollut kolme aika huonoa vuotta", hän kertoo.

Hankkijan vilja- ja raaka-ainekaupan johtaja Tarmo Kajander kertoo, että elintarvikekauraa tullaan myös ehkä Hankkijalla ottamaan laveammilla rajoilla vastaan, koska hehtolitrapaino ja jyväkoko näyttävät olevan nyt pienehköjä kuivan kauden jäljiltä. Hän uskoo kuitenkin myllyviljan riittävän.

Kajanderin mukaan sato ei ole ollut vielä sellaista, että kuormia olisi jouduttu ainakaan Hankkijalla palauttamaan, vaan kaikki on vastaanotettu.

Hankkijalle tulleista, viime viikon sateiden jälkeen puiduista viljoista on vain muutamia näytteitä tutkittu, joten sateiden vaikutusta sadon laatuun on vielä vaikea arvioida Kajanderin mukaan. "Toistaiseksi näytteet ovat olleet hyviä", hän kertoo.

Myöskään Raisiolle ei ole Oravuon mukaan tullut kevätvehnänäytteitä paljoa tähän mennessä. "Valkuaispitoisuudet ovat vaihdelleet tänä vuonna todella paljon", hän kuvailee.

Leipäviljan sakoluvuissa sateinen viime viikko ei vielä Oravuon mukaan näy. ”Tiedämme, että jotkin lajikkeet kuitenkin ottavat helposti nokkiinsa, kun vilja on tuleentunutta ja on lämmintä ja lisäksi alkaa sataa”, hän sanoo.

Kajander kertoo kevätvehnän sakoluvuissa olevan toistaiseksi vain yksittäistapauksia, joissa sakoluku on alhainen.

Hän huomauttaa, että viljan laatu voi yllättää positiivisesti kuivauksen ja esipuhdistuksen jälkeen. "Vaikka sade olisi tummentanut jyvää, sen ydin voi olla ihan hyvä", Kajander sanoo.

Viking Maltin hankintapäällikön Mikael Ingmanin mukaan tässä vaiheessa on vielä vaikea sanoa, minkälaiseksi mallasohran määrä ja laatu tänä syksynä muodostuvat.

”Kaiken kaikkiaan vuosi on ollut viljelijöillä haastava ja satoennusteet ovat matalalla. Nämä sateet eivät edesauta tilannetta”, Ingman summaa.

Mallasohrasta on Ingmanin mukaan puitu vasta alle 20 prosenttia. Ennen sateita puitujen viljojen laatu on ollut odotetusti vaihtelevaa.

”Osa on hyvälaatuistakin, osa pienijyväistä ja valkuaiset ovat olleet korkeat.”

Mallasohran laatuvaatimuksina ovat muun muassa iso jyväkoko sekä matala valkuainen, hyvän itävyyden lisäksi. Isossa jyvässä on vähemmän kuorta suhteessa koko jyvään. Jos taas valkuainen on korkea, asiakkaiden prosessitehokkuus tippuu, koska uutesaannot jäävät matalaksi.

Koska osa mallasohrasta on kylvetty vasta kesäkuun puolella, eivät läheskään kaikki pellot ole valmiita puitavaksi. Lisäksi Viking Maltilla on pieni puskurivarasto.

”Toive on, että näillä katettaisiin kotimaisen ohramaltaan kysyntä.”

Hinnoissa huoli kotimaisen ohran riittävyydestä alkaa näkyä. Esimerkiksi Barke-mallasohran hinta oli maanantaina ennätyslukemissa kaikilla ostajilla, noin 238 euroa tonnilta.

Lue lisää:

Viljojen hometoksiinit ovat hermomyrkkyjä – märkä syksy lisää altistumisriskiä

Ennätyssatoennusteet turhauttavat, kun kämmenellä on lähinnä kaurankuorta ja muutama pieni jyvä – "Tutkitaan mitä tuli vasta, kun jyvät ovat laarissa"