Laidunnus on luontaista kalkkunoille
Kristian Bengts toi kalkkunoille kaatuneen koivun virikkeeksi. Ainakin lehdet maistuivat linnuille. Bengtsin tila sijaitsee Närpiön Ylimarkussa. Johannes Tervo Kuva: Viestilehtien arkistoNÄRPIÖ (MT)
Kalkkunaparvi tulee auringon noustessa ulos sääsuojasta Kristian Bengtsin tilalla Närpiön Ylimarkussa.
Päivällä kalkkunat lepäilevät varjossa kasvuston suojassa. Välillä ne ottavat hiekkakylpyjä, välillä mutakylpyjä jaloille.
Näitä asioita ei hallissa kasvava kalkkuna saa kokea.
Bengtsin tuhatpäinen kalkkunaparvi laiduntaa hehtaarin alueella.
”Kyllä moni tuntematonkin on käynyt ihmettelemässä, mitä siellä pellolla on.”
Bengtsin tilalla, Oy Hemmanet Ab:llä, laiduntavat kalkkunat ovat kuoriutuneet huhtikuussa.
Kalkkunoiden laiduntaminen liittyy Satafood kehittämisyhdistys ry:n luomukalkkunahankkeeseen.
”Luomuhanketta varten oli varattu hitaammin kasvavia siitoskukkoja, joten laidunkalkkunoiksi saatiin niiden jälkeläisiä”, kertoo Satafoodin kehitysasiantuntija Sirkka Karikko.
Osa laiduntavista kalkkunoista on tavanomaisia valkoisia kalkkunoita.
Linnut kasvoivat aluksi tavanomaisten kalkkunoiden kanssa. Laitumelle ne laskettiin juhannuksen tienoilla.
Ruokintaa ja laidunnuksen aloittamisajankohtaa lukuun ottamatta laidunnus noudattaa luomulaidunnuksen kriteereitä.
Riskitkin ovat samat kuin luomulaidunnuksessa.
Asiantuntija-apua on ollut hyvin saatavilla, kiittelee Bengts.
Tietoa laiduntamisesta haettiin ulkomailta. Britanniassa, Ranskassa ja Yhdysvalloissa free range -tuotantomuoto on saanut suuren suosion. Siinä linnut laiduntavat ympäri vuoden.
Ainakaan tässä vaiheessa talvilaidunnusta ei kokeilla Suomen oloissa. Kaikki neuvot eivät soveltuneet edes Suomen kesään.
”Ranskalainen kalkkunatohtori neuvoi laittamaan illalla sääsuojaan valot päälle, niin kalkkunat menevät itse yöksi suojaan. Näillä leveyspiireillä ei valojen sytyttäminen paljon kesällä vaikuta”, huomauttaa Bengts.
Kalkkunat ovat kuitenkin menneet itse yöksi suojaan. ”Edes aitaa ei tarvitse laittaa kulkuaukon eteen, vaan ne pysyvät yön sisällä.”
Aidan korkeudesta saatiin myös ristiriitaisia neuvoja.
”Joku sanoi, että metrin korkuinen aita riittää kalkkunoille. Toiset väittivät, että pitäisi olla kolmemetrinen. Teimme 1,8- metrisen. Kalkkunat ovat pysyneet sen sisäpuolella. Portin kohdalla oli aluksi vain metrin korkuinen este, jonka yli ne pääsivät.”
Tilalle koitui lisäkustannuksia muun muassa aidan rakentamisesta, sääsuojasta sekä rehu- ja vesijärjestelmien teosta.
Kesän aikana sääsuojana on toiminut kevyt pressurakennelma.
Rehua laitumella kuluu enemmän kuin hallissa. Se tulee automaatteihin peitetystä peräkärrystä, jota luonnon eläimet eivät pääse sotkemaan.
Linnuilla ei ole ollut terveysongelmia kesän aikana. Kalkkunat on rokotettu kaksi kertaa sikaruusua vastaan. Pedotkaan eivät ole verottaneet parvea.
Silmämääräisesti hitaammin kasvavat värilliset rodut näyttävät hieman valkoisia pienemmiltä. Laiduntamisen vaikutuksista päiväkasvuun ja lihan laatuun ei Bengtsin mukaan voida sanoa mitään ennen ensi viikon teurastusta.
”Mustat ovat vaikuttaneet hieman aggressiivisemmilta kuin valkoiset kalkkunat.”
Hän on huomannut, että laitumella kalkkunat istuskelevat. ”Hallissa en ole kiinnittänyt siihen huomiota.”
”Aluksi pelästyin, että ne ovat sairaita. Sitten ajattelin, että ne lepäävät, koska saavat enemmän liikuntaa.”
Asiantuntijoiden mukaan linnut valmistautuvat hautomaan munia.
Ensimmäinen muna löytyikin eilen.
Karikon mukaan kalkkunat tulevat sukukypsiksi suotuisissa olosuhteissa 20 viikon ikäisinä.
”Pitkän päivän vaikutuksesta linnut ovat saavuttaneet sukukypsyyden.”
Ensimmäiset kalkkunat tulivat Bengtsin tilalle vuonna 1999. Kalkkunahalliin mahtuu 12 000 lintua.
Kristian Bengts on huomannut, että kysyntää erilaisille tuotantomuodoille on.
Laiduntavien kalkkunoiden liha myydään itse kaupoille sekä suoramyyntinä kuluttajille.
”Jos kuluttajat ottavat laidunkalkkunan hyvin vastaan, täytyy ensi kesänä järjestää parempi ilmanvaihto sääsuojaan.”
Bengts on suunnitellut free range -tuotantoakin, jos se ottaa tuulta siipiensä alle Suomessa. ”Talvea varten täytyy rakentaa jämerämpi sääsuoja.”
Hitaammin kasvavien untuvikkojen saatavuudesta ei ole jatkoa ajatellen varmuutta.
”Emme halua tuoda untuvikkoja ulkomailta tautiriskien takia.”
LAURA KYLMÄMAA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
