Luomumunista löytyi ympäristömyrkyksi luokiteltuja PFAS-yhdisteitä — Tutkiminen muuttui pakolliseksi vuodenvaihteessa

Kanojen elimistöön PFAS-yhdisteitä on kulkeutunut todennäköisesti rehussa olleen kalajauhon mukana. Kuva: Sanne Katainen

Kotimaisista kananmunista on löydetty ympäristömyrkyiksi luokiteltuja yhdisteitä.

MT:n saamien tietojen mukaan suomalaisista luomukananmunista on löytynyt PFAS-yhdisteitä (perfluoratut alkyyliyhdisteet), joiden todennäköinen lähde on Itämeren kalasta jalostettu kalajauho.

Ne ovat ryhmä kemikaaleja, joilla on mahdollinen yhteys muun muassa lisääntymisongelmiin, immuunijärjestelmän toimintaan, liikalihavuuteen ja syöpään. Ne hajoavat ympäristössä ja elimistössä äärimmäisen hitaasti.

Yhdisteitä käytetään laajasti teollisuudessa muun muassa palontorjuntavaahdoissa, paistinpannuissa ja vettä hylkivissä teknisissä vaatteissa.

Luonnosta yhdisteet voivat siirtyä elintarvikeketjuun. Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto Efsa on linjannut, että korkeita PFAS-yhdistepitoisuuksia sisältävät elintarvikkeet voivat olla terveysriski.

PFAS-yhdisteiden tutkiminen elintarvikkeista muuttui pakolliseksi vasta vuodenvaihteessa.

Aiemmin raja-arvoja yhdisteille ei ole ollut.

Raja-arvot on nyt asetettu lihalle ja sisäelimille, kananmunille sekä mereneläville.

Ne ovat altistuksen kannalta tärkeimpiä elintarvikeryhmiä. Jatkossa pitoisuuksia on mitattava sekä viranomaisvalvonnassa että yritysten omavalvonnassa.

Rehuille raja-arvoja ei toistaiseksi ole, mutta on mahdollista, että sellaisia asetetaan tulevaisuudessa.

”Olemme tietoisia, että tällainen asia on tullut ilmi”, vahvistaa Hankkijan rehuliiketoiminnan johtaja Henrik Willberg.

”Seuraamme tilannetta ja noudatamme Ruokaviraston ohjeita. Kalajauhon käyttösuosituksia päivitetään tarvittaessa.”

Kalajauhoa ei myydä tiloille Hankkijalta luomurehuseoksissa vaan jauhoa toimitetaan erikseen niille asiakkaille, jotka sitä ovat tilanneet.

Jauhoa käytetään usein niin vähän kuin mahdollista jo siksi, että kyseessä on arvokas raaka-aine, hän tähdentää.

Hankkijalla tehtiin muutama viikko sitten analyysi, jossa kalajauhoerästä löydettiin ”hyvin alhainen määrä” PFAS-yhdisteitä.

PFAS-yhdisteiden haitallisuus on ollut tiedossa pitkään ja käyttöä on rajoitettu ympäristöpuolen säädöksillä, valottaa maa- ja metsätalousministeriön elintarviketurvallisuusyksikön johtava asiantuntija Elina Pahkala.

Haasteena on ollut raja-arvojen puutteen lisäksi analytiikka. Pitoisuuksia ei ole aiemmin pystynyt kaikista elintarvikkeista mittaamaan riittävän tarkasti.

Yhteensä PFAS-yhdisteitä on tuhansia, mutta Efsan riskinarvio ja raja-arviot on asetettu neljälle terveyden kannalta riskialtteimmalle yhdisteelle.

Ei ole täysin poikkeuksellista, että luomumunista yhdisteitä löytyy. ”Euroopasta on kuulunut tietoa, että ulko- tai luomukanojen munissa saattaa olla korkeampia pitoisuuksia PFAS-yhdisteitä.”

Tähän mennessä PFAS-pitoisuuksia on selvitetty säännöllisesti erityisesti kaloista. Pitoisuudet ovat olleet pääosin selvästi alle nyt voimaan tulevien raja-arvojen, mainitaan maa- ja metsätalousministeriön tiedotteessa.

Maa- ja metsätalousministeriön tuore tiedote PFAS-yhdisteistä löytyy täältä.