Suomi syö lihaa yhtä paljon kuin viime vuonna – kanan ja karitsan osuudet kasvavat
Sianlihan syönti vähentynyt, naudan suunnilleen ennallaan.
Kuva: Jukka PasonenTammi–syyskuussa lihan tuotanto ja kulutus pysyivät ennallaan. Niin jatkuu ainakin ensi vuoteen, Kantar TNS Agrin lihabarometri ennustaa.
Lihalajeittain on eroja. Ennusteen mukaan siipikarjan lihan kulutus on tänä vuonna 5 prosenttia suurempi kuin viime vuonna. Sianlihan kulutus vähenee 2,4 prosenttia ja naudanlihan vajaan prosentin.
Lihan tuotanto kulkee samaan suuntaan kuin kulutus. Siipikarjan lihan tuotanto lisääntyy viime vuodesta runsaat 4 prosenttia, sianlihan vähenee 2,5 prosenttia ja naudanlihan runsaan prosentin.
Lihan tuonti kasvoi tammi–elokuussa pari prosenttia vuotta aiemmasta. Vienti väheni samaan aikaan 15 prosenttia.
Lisää tuotiin nautaa ja siipikarjaa. Sianlihan tuonti väheni.
Viennissä sekä sian, naudan että broilerin määrä väheni.
Lihan kotimaisuusaste oli alkuvuodesta broilerissa 85, siassa 82, naudassa 76, kalkkunassa 67, karitsassa 43 ja hevosessa 15 prosenttia. Kaikessa lihassa se oli 80 prosenttia.
Kotimaisuusaste lasketaan tuonnin määrän perusteella. Omavaraisuus eli se, mihin kotimainen tuotanto enimmillään riittäisi, on korkeampi. Täyteen omavaraisuuteen yllettäisiin vain sianlihassa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
