Ristiriitaista tietoa rasvoista

Suomen Sydänliiton puheenjohtaja, emeritusprofessori Matti Uusitupa ja professori Heikki Karppanen ovat ”vääntäneet kättä” kovien rasvojen ja korkean kolesterolin vaikutuksesta sydän- ja verisuonitauteihin. (SS 7.11. ja 10.11.)

Valtakunnan ykköslehti (HS 19.3.) kertoi, että Britannian sydänsäätiön meta-analyysissä tutkijat eivät löytäneet yhteyttä sepelvaltimotautien ja kovien rasvojen väliltä. Analyysi koostui 72 eri tutkimuksesta, joissa oli mukana yli 600 000 ihmistä.

Pehmeiden rasvojen käyttö ei katsauksen perusteella myöskään näyttäisi vähentävän sydänsairauksien riskiä.

Tavallinen kansalainen on ymmällään erilaisista tutkimustuloksista ja niiden tulkinnoista rasvojen vaikutuksesta terveyteen. Mikä on totuus? kysyi Pontius Pilatus jo pari tuhatta vuotta sitten. Kysymys on aiheellinen tänäkin päivänä.