Vinkkejä valmisteluun

Valmista osa tarjottavista hyvissä ajoin etukäteen ja pakasta: pikkuleivät, kakkupohjat valmiiksi täytettyinä, lihapullat, suolaiset piiraat, sämpylät.

Paista liha 3–4 päivää aiemmin ilman mausteita ja pane kypsänä mausteliemeen kylmään tekeytymään. Leikkaa vasta ennen tarjollepanoa.

Kuorruta täytekakku juhlapäivänä. Jos käytät marsipaania, voit kuorruttaa kakun ennakkoonkin, kunhan panet väliin kreemikerroksen.

Useimmat salaatit voi tehdä vasta juhlapäivänä. Mutta coleslaw eli majoneesipohjainen kaalisalaatti vain paranee yön yli seistessään, samoin metsäsienisalaatti ja marinoidut kasvikset.

Käyttämällä muottia saat hauskan muotoisia leipiä ja päällysteitä.

Kertakäyttöastiat eivät kuulu juhlaan ja ne tulevat sitä paitsi kalliiksi. Kotijuhlissa kaikkien astioiden ei tarvitse olla samaa sarjaa. Ruokailu- ja tarjoiluastioita voi vuokrata esimerkiksi Maa- ja kotitalousnaisilta tai juhlapalveluyrityksiltä.

Koristelu luo juhlavuutta. Hanki kevään juhlien kukiksi vaikkapa orvokkeja tai petunioita, jotka juhlien jälkeen voit istuttaa pihalle. Puiden ja pensaiden oksia kannattaa ottaa hyvissä ajoin sisälle versomaan.

Lisävinkkejä: Maa- ja kotitalousnaisten keskus: Järjestämme juhlia. 2007.