Syökää kuhaa

Kuhasesonki on parhaillaan menossa. Kuhafileen hinta on monelle perheelle liian korkea. Kuhan evät ja päät ovat perkuutähteitä, jotka menevät biojätteeseen. Turhaan.

Kuhanevät ovat herkullista sormiruokaa ja keitetyistä kuhanpäistä irrotetut kuhan posket ovat kampasimpukan veroista herkkua.

Kuhaneviä saat kalaa käsitteleviltä yrityksiltä muutaman euron kilohintaan. Ripottele evien päälle suolaa ja valkosipulipulveria sekä sitruunapippuria ja hieman makeaa chiliä ja öljyä tai vielä herkullisempaa jos ripottelet päälle paahdettua voita.