Kasvis kiinnostaa lihansyöjääkin

Maaseudun Tulevaisuuden teettämän kyselyn mukaan suomalaiset valitsevat yhä useimmiten lautaselleen liha-aterian (MT 23.10.). Vaikka Suomessa on jo muutama vuosi eletty kasvisruokabuumia, se ei näy tilastoissa lihankulutuksen vähenemisenä. Vain joka kuudestoista aikuinen pitäytyy kasvisruuassa.

Kyselyn perusteella ruokavalinnat jakavat suomalaiset liha- ja kasviskansaan. Kuitenkin valtaosa vastaajista arvioi, että kasvisten lisääminen ruokavaliossa olisi hyväksi. Kansa siis tuntee ravintosuositukset ja haluaa usein myös noudattaa niitä. Silti liha maistuu edelleen hyvin, eikä kasvisruokabuumi ainakaan vielä näy lautasella.