NAUDANLIHAN-TUOTANTO

Pääosa suomalaisesta naudan-

lihasta tulee maitotiloilla syntyneistä lypsyrotuisista sonneista.

Sonneista pieni osa kasvatetaan

teuraiksi syntymätilallaan, osa

ternivasikasta teuraaksi samalla tilalla ja osa kolmivaihekasvatuksessa,

jossa tila on erikoistunut joko

vasikoiden kasvatukseen tai loppu-

kasvatukseen, kuten Simpukan tila tässä jutussa.

Nautatiloja, joilla ei ole lypsylehmiä

eikä emolehmiä oli viime vuonna

1 590. Niillä kasvoi samaan aikaan

noin 115 800 sonnia, keskimäärin

73 tilaa kohden.

Tavallinen tilakoko on nykyisin

100–300 sonnia, suurimmilla tiloilla sonneja on yli tuhat.

Sonneja kasvatetaan sekä kylmä-

kasvattamoissa kuivikepohjalla että

lämpimissä kasvattamoissa

ritiläpalkkipohjalla.

Maitorotuiset sonnit kasvavat noin 550 grammaa päivässä.

Yhdestä sonnista saadaan lihaa

keskimäärin 340 kiloa, jolloin sen

elopaino teurastettaessa on

noin 650 kiloa.

Lisäksi naudanlihaa tuotetaan

emolehmätiloilla, jotka kasvattavat yleensä liharotuja. Myös niistä osa

kasvattaa eläimet vasikasta

teuraaksi ja osa myy vasikat loppu-

kasvatukseen.

Emolehmiä on noin 56 000 ja emo-

lehmätiloja noin 1 400.

Lähteet:

Tike, Gallup Elintarviketieto, MTK, Atria

Avaa artikkelin PDF