Luottoresepti uunibroileriin: Varmasti maukasta ja helppoa

Broileri valmistuu helposti uunissa. Makua antaa viisimauste, jota voi valmistaa myös itse. Kuva: Tiina Rantanen

4 annosta

• 4–6 broilerin maustamatonta broilerinpaistia tai koipireittä
• 1 dl veriappelsiininmehua
• 1½ tl kiinalaista viiden mausteen sekoitusta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 3 valkosipulinkynttä
• ripaus suolaa
• 2 veriappelsiinia viipaloituna

1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Mittaa kulhoon appelsiinimehu ja mausteet. Hiero seos tasaisesti broilerille. Lado lihat uunivuokaan. Viipaloi kaksi veriappelsiinia ja taita viipaleet niin, että ne ovat lihojen alla tai niiden välissä, jotta hedelmät eivät pala uunissa.
3. Kypsennä rintapaisteja noin 30 minuuttia, koipireisiä 40–45 minuuttia, tarkista 30 minuutin kohdalla ja nostele lientä lihan päälle.
4. Tarjoa keitetyn riisin ja/tai purkkisalaatin kanssa.

• 2 rkl kanelia
• 6 tähtianista
• 2 rkl fenkolinsiemeniä
• ½ rkl sichuaninpippuria
• 12 neilikkaa

1. Jauha kaikki mausteet maustemyllyssä tai morttelissa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.