Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Fazer harkitsee kaurajuomien siirtoa Korialta Ruotsiin − lähes sata henkilöä voi menettää työnsä

Lukemisto: Kotiseudulleen Utsjoelle palannut dokumentaristi Suvi West kaipaa paluuta viihteen pariin – ”Jos en olisi saamelainen, komiikalla olisi suurempi rooli elämässäni”

MT:n sovellus uudistui Käytät uutta sovellusta - anna palautetta

Ruoka ja juoma

Kahvin aromit eivät karkaa, kun kahvia säilytetään oikein.

Säilytätkö kahvia oikein? Näin saat sen maistumaan paremmalta

Ruoka|Ruoka17:00

Viimeksi kuluneen vuoden aikana kasvipohjaisten juomien kulutuksen kasvu on hidastunut Pohjoismaissa.

Fazer harkitsee kaurajuomien siirtoa Korialta Ruotsiin − lähes sata henkilöä voi menettää työnsä

Uutiset|Talous13:14

Vuonna 2022 nähty hintojen nousu niin maatalouden kustannuksissa kuin tuottajahinnoissa on kääntynyt laskuun. Hinnat jäänevät ensi vuonnakin vielä vuoden 2021 hintatasoa korkeammalle.

PTT: Maatalouden yrittäjätulo kääntyy laskuun – tänä vuonna tulot laskevat 9 prosenttia ja ensi vuonna lisää

Maatalous|Maatalous12:14

Kuluttajista on tullut hintaherkempiä, ja he ovat osin siirtyneet edullisempiin tuotteisiin. Kaupan omien merkkien markkinaosuus on hieman kasvussa, PTT:stä kerrotaan.

PTT: Ruuan hinta lähtee ensi vuonna laskuun – paluuta kahden vuoden takaisiin mataliin lukemiin ei kuitenkaan ole näkyvissä

Maatalous|Talous09:00

Maitotaloustuotteilla on vahva asema Suomen elintarvikeviennissä. Tänä vuonna viennin arvo kuitenkin laskee, kun sekä viennin volyymi että vientihinnat laskevat.

Kolumni

Suomi kulkee maidon tuottajahinnassa omia polkujaan — Maitomarkkinoilla tulevaisuus kaksijakoinen

Maatalous|Maidontuotanto07:00Tilaajalle

Puurot sopivat muuksikin kuin aamupalaksi.

Neljä vaihtoehtoa kaurapuurolle: uuniomenaa, luumua, porkkanaa ja marjoja

Ruoka|Ruoka2.10.

Perinteinen Ahvenanmaan pannukakku valmistetaan joko manna- tai riisipuuroon. Axgaani keittää puuron tietenkin paikallisista mannasuurimoista.

Kolumni

Maija Ala-Siurua

Tunnistatko itsessäsi axgaanin piirteitä? Jos sinulle maistuu perinteinen pannukakku, saatat olla yksi heistä

Ruoka|Ruoka1.10.

Luomutuotannon lopettaminen tehtiin yhteispäätöksellä meijerin kanssa, kertoo ahvenanmaalainen maidontuottaja Frej Bomanson.

Luomumaidon kysynnän hiipuessa oli pakko tehdä raskas päätös: ”Luomusta luopuminen oli iso pettymys”

Maatalous|Maidontuotanto1.10.Tilaajalle

Kärpäsen koulun oppilaat Lahdesta näkivät tuotantoeläimiä lähempää kuin koskaan aiemmin.

Oppilaan kotona tiedetään yhä harvemmin, mistä jauheliha ja maito tulevat tai miten hellaa käytetään – maatilavierailujen esteeksi nousee usein yllättävä asia

Lukemisto|Maatalousyrittäjät1.10.

Guntars Stafeckis viimeistelemässä suolavedellä port salut -juustoharkkoja. Port salutin tunnistaa oranssista kuoresta.

Täyskäännös pelasti Ahvenanmaan oman meijerin konkurssilta – ”Olemme itse itsemme suurin kilpailija”

Ruoka|Elintarviketeollisuus30.9.Tilaajalle

Lounas maistuu parhaimmalta hyvässä seurassa.

Kolumni

Terhi Peltokorpi

Yhdessä syöminen kannattaa, sillä siihen on monta järkisyytä

Lukemisto|Ruoka30.9.

Bakteerilöydöksiä todettiin ulkomaisista pihveistä. Kuvituskuva.

Pikaruokaravintoloiden puhtautta selvitettiin Suomessa – yleiskuva hyvä, mutta joukossa myös hälyttäviä löytöjä

Ruoka|Ravintolat28.9.

Kuvassa sieniperäistä mykoproteiinia.

Atria Ruotsi kehittää sieniperäisiä makkaroita ja leikkeleitä – yhdisti voimansa mykoproteiinivalmistajan kanssa

Ruoka|Ruoka28.9.

Tienvarsia koristava komealupiini sisältää ihmiselle haitallisia alkaloideja.

Voiko lupiinia syödä? Lupiini-nimen alta löytyy sekä myrkyllisiä että herkullisia kasveja – näin ne eroavat toisistaan, kertoo asiantuntija

Maatalous|Kasvintuotanto27.9.

Se mitä ihmiset ajattelevat kaupassa tekevänsä voi kuitenkin poiketa siitä, mitä ostoskoriin lopulta päätyy.

Täältä löytyvät innokkaimmat luomun ostajat Suomessa — luomua suosivien määrä pysynyt ennallaan inflaatiosta huolimatta

Ruoka|Ruoka27.9.

Tuotteiden piilokallistumista ei juurikaan nosteta esille kaupoissa.

Kermajuustosta katosi vaivihkaa 100 grammaa: Erityisesti näissä tuotteissa piilokallistuminen näkyy

Ruoka|Ruoka27.9.

Sipeläisen joukkue palkittiin rahapalkinnolla.

Maailman arvostetuinta kokkikisaa edustamaan Suomesta Ismo Sipeläinen – tällaisilla annoksilla voitto tuli

Ruoka|Ruoka27.9.

Keskiviikkona juhlistetaan koulumaitoa.

Tänään vietetään koulumaitopäivää – poimi herkullinen välipalasmoothieresepti talteen

Ruoka|Ruoka27.9.

Arvio

Söin täällä: Kilpisjärvellä kelpo pubiravintola tarjoaa poroa monessa muodossa, käristyksen saa myös kasvisversiona

Ruoka|Ravintolat26.9.

Kasvispainotteisuus näkyi vastauksissa.

Yli puolet nuorista kokee syövänsä terveellisemmin kuin vanhempansa – vastuullisuus korostuu vastauksissa

Ruoka|Ruoka26.9.

Oikealla pakkaus, johon on päätynyt väärä eli vasemmanpuoleisen pakkauksen etiketti.

Lounassalaatissa täysin väärä etiketti – aiheuttaa vaaran allergisille

Ruoka|Ruoka26.9.

S-ryhmän omien Xtra-tuotteiden hintaa lasketaan.

S-ryhmä laskee hintojaan: 100 tuotetta muuttuu edullisemmaksi

Ruoka|Ruoka26.9.

Friends & Brgrs käyttää kotimaisia raaka-aineita hampurilaisissaan ja ranskalaisissaan.

Suomalaiselta burgeriketjulta hieno ele tuottajille: Tarjoaa ilmaiset ruoat koko perheelle

Ruoka|Ruoka25.9.

Texmex-dippikastiketta vedetään pois kaupoista.

Suositussa dippikastikkeessa ruokamyrkytysvaara – tarkista paketin päiväys

Ruoka|Ruoka25.9.

Kotimaisia juureksia kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa.

Kokkaa juureksista: Neljä erityisen maukasta reseptiä

Ruoka|Ruoka25.9.

Hygieniapassista on tullut moneen työhön vähimmäisvaatimus.

Joka neljännellä suomalaisella on osoitettua osaamista tärkeässä asiassa – järjestelmän suosiota ei olisi parikymmentä vuotta sitten osattu arvata

Ruoka|Ruoka24.9.

Ronja Brennerin ja Andreas Norlundin siat ovat tehneet selvää jälkeä vehnäpellosta, jonne ne tuotiin elokuun alussa. Yli polven korkuinen kasvusto on syöty ja maa käännetty tehokkaasti.

Nygårdin maatiaispossut saavat tonkia ulkona läpi vuoden – "Harva ravintola arvostaa laatua niin paljon, että haluaisi maksaa siitä”

Maatalous|Lihantuotanto23.9.Tilaajalle

Asunnossa parveilevat kärpäset voivat aiheuttaa pahaa mieltä, mutta olkikärpäsistä ei ole ihmisille mitään haittaa.

Miksi ikkunaan pöllähti yhtäkkiä parvi kärpäsiä? Kyseessä voi olla olkikärpänen etsimässä kotia

Uutiset|Luonto23.9.

Haravalla marjat vedetään astiaan, kun tavanomaisessa poimurissa niitä yritetään työntää keräimen sisään.

Video: Taisto teki ylivertaisen marjapoimurin, joka vetää puolukkaa jopa 100 litraa tunnissa – ”Lanka on niin kestävää, että sillä voisi lyödä villisikaa”

MT Metsä|Koti22.9.

Tuomarit arvioivat, miten paikallisuutta on hyödynnetty. Kuvituskuva.

Nyt etsitään Suomen parasta ruokamatkailutuotetta – nämä 15 pääsivät finaaliin

Ruoka|Ruoka22.9.

Suppilovahveroita kannattaa hyödyntää tuoreena, mutta niitä voi myös säilöä.

Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

Ruoka|Ruoka22.9.

Esikeitetyt naurisnopat karamellisoidaan herkullisiksi ja tarjotaan liharuokien lisukkeena.

Karamellisoidut naurisnopat kruunaavat aterian – sopivat esimerkiksi pihvin kylkeen

Ruoka|Resepti22.9.

Kaalisatoa voi säilöä esimerkiksi hapattamalla. Kuvassa hapankaalia.

Lukijalta

Lukijalta: Sato pitää säilöä eikä jättää pilaantumaan pellolle

Ruoka|Kasvintuotanto21.9.

Pastalinja käynnistyi Raisiossa ja ensimmäiset tuote-erät ovat lähteneet kauppoihin.

Makaronin saatavuus paranee entisestään Suomessa: Raision uusi pastalinja käynnistyi

Ruoka|Ruoka21.9.

Luomu näkyy vahvasti ruokapalveluissa, kaupoissa ja mainonnassa.

Luomutuotannon päivää juhlitaan lauantaina: ”Tärkeä osa huoltovarmuutta”

Ruoka|Ruoka21.9.

Kouluterveyskysely paljasti tyhjät lautaset: arjen aamupalat ja koululounaat jäävät yhä useammalta väliin

Ruoka|Hyvinvointi21.9.

Ruotsiin levinnyt afrikkalainen sikarutto on Suomelle viimeinen varoitus, sanoo Itikka osuuskunnan ja Lihakunnan toimitusjohtaja Risto Lahti

Afrikkalaisen sikaruton hinta Suomelle olisi valtava: "50 miljoonaa olisi vasta alkusoittoa"

Maatalous|Eläintaudit20.9.

Huoltovarmuus riippuu paljon viljelijöiden ratkaisuista, muistuttaa kirjoittaja.

Yliö

Yliö: Ilmasto muuttuu – miten varmistaa kasvintuotannon huoltovarmuus?

Mielipide|Maatalous20.9.

Petra Sundin joutui suuren surun keskellä sukupolvenvaihdokseen yhdessä yössä – ”Näiden vuosien aikana minusta on tullut eri ihminen”

Lukemisto|Ihmissuhteet19.9.Tilaajalle

Kyttyrälohi.

Lukijalta

Hemmo Koskiniemi

Lukijalta: Kyttyrälohi saatava kauppoihin – hyvä lisä kalamarkkinaan

Ruoka|Erä19.9.

Kotimaista perinneruokaa halutaan myös ulkomaalaisten lautasille.

Suomalaiset perinnereseptit lähdössä maailmanvalloitukseen – nappaa sinäkin ne talteen!

Ruoka|Ruoka18.9.

Etikkasäilykkeet sopivat erinomaisesti erilaisten ruokien seuraksi.

Nyt pikkelöidään! 4 herkullista säilykettä, jotka valmistuvat helposti

Ruoka|Ruoka18.9.

Marjanpoiminta on paitsi kaupallista toimintaa, myös suosittu ajanviete. Suomalaisista lähes 60 prosenttia marjastaa.

Suurin osa marjoista jää poimimattomana metsiin – marjakasville itselleen on parempi päätyä eläimen kuin ihmisen ravinnoksi

MT Metsä|Luonto17.9.

Nokkonen on yksi suomalaisten suosikkivilliyrteistä.

Suomen luonto on kuin maustehylly – villiyrttiyrittäjä paljastaa viime vuosien trendikasvit

Ruoka|Ruoka16.9.

Pääruuan lisäksi tarjottiin aina myös jälkiruoka, leipä ja tuoreraaste tai salaatti.

Arvio

Riitta Mustonen

Sairaalaruoka yllätti potilaan: ”Lihamakaronilaatikko maistui kuin äidin tekemänä”

Ruoka|Ruoka16.9.

Tutkimustulos vuodelta 2019 kertoi, että pitkäaikainen puolukkamehun juonti voi alentaa kohonnutta verenpainetta ja parantaa verisuonten toimintaa.

Verenpaineen hallintaa, hämäränäön paranemista, sairaalabakteerien torjuntaa – marjoista on moneksi, mutta niitä ei saa väittää terveellisiksi

Lukemisto|Luonto15.9.Tilaajalle

Säilö omenasato talteen: 4 helppoa tapaa

Ruoka|Ruoka15.9.

Tuottajien mukaan markkinatilanne ei ole reilu.

Suomalaisten siideri- ja viinintuottajien mitta tuli täyteen: ”Alkoholiverotuksen uudistaminen heittäisi meidät rotkoon” – 80 prosenttia tuottajista maaseudulta

Ruoka|Politiikka15.9.

Sairastumiset tapahtuivat elokuun puolessavälissä 18 eri koulussa. Kuvituskuva.

Mikkelin kouluruokailuepidemiaan ei ole vieläkään löytynyt syytä – selvitystyö jatkuu

Ruoka|Ruoka15.9.

Kyrön tislaamo on perustettu vanhaan Isonkyrön osuusmeijeriin. Samasta rakennuksessa kehitettiin aikoinaan Oltermanni-juusto.

Nämä tekijät johtivat Kyrön ahdinkoon ja irtisanomisiin – toimitusjohtaja: ”On vaikea nähdä ihmisten pettymys”

Ruoka|Yritykset14.9.

Elintarviketeollisuuden näkymät eivät ole hyvät. Kaupan omat merkit ja heikko talouskasvu leikkaavat kotimaisten elintarvikeyritysten kysyntää.

Elintarviketeollisuuden tuotanto jatkaa laskuaan – edessä on muutosneuvotteluja ja jopa tehtaiden sulkemisia

Uutiset|Elintarviketeollisuus14.9.

Fazer valmistaa Lahdessa sijaitsevalla tehtaallaan xylitolia kauran kuoresta. Kuvassa xylitolin eri valmistusvaiheita. Arkistokuva.

Elintarviketeollisuus selvittää keinoja lisätä innovaatioita

Uutiset|Elintarviketeollisuus14.9.

Tuuli Orasmaan tuore Maaseudun tulevaisuus -kirja avaa muun muassa viljelijöiden ajatuksia maatalouden ilmastotoimista ja niiden oikeudenmukaisuudesta.

”Talousjärjestelmä on sellainen, että viljelijän on vaikea tulla työllään toimeen” – maataloudelta vaaditaan muutosta, tuore tietokirja pohtii reilua tapaa toteuttaa se

Uutiset|Maatalouden ympäristötoimet14.9.

Mantelituotteita on jatkettu Euroopassa halvemmilla raaka-aineilla, kuten maapähkinällä.

Kavala ruokahuijaus Euroopassa: Mantelijauheita on jatkettu maapähkinällä – Tulli seuraa tilannetta Suomessa

Ruoka|Rikokset13.9.

Leipäviikolla leipää kannattaa leipoa myös kotona. Esimerkiksi vuokaleipä on maittavaa ja helppoa valmistaa.

Tällä viikolla vietetään leipä- ja hävikkiviikkoa – pienillä teoilla jopa satojen eurojen säästöt

Ruoka|Ruoka13.9.

Olutta myydään aluksi Prismoissa ja S-Marketeissa.

Uusi kotimainen erikoisuus vientimarkkinoille? Tällainen on Suomen ensimmäinen härkäpapuolut

Ruoka|Ruoka12.9.

Ravitsemussuosituksissa halutaan vähentää lihaa ja lisätä kasviksia.

THL: Kotimaiset ravitsemussuositukset linjassa pohjoismaisten kanssa – näin suomalaisten halutaan syövän

Ruoka|Terveydenhuolto12.9.

Ostosten suunnittelu etukäteen auttaa vähentämään ruokahävikkiä.

Kodeissa heitetään roskiin yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa

Uutiset|Ruoka12.9.

Maitotuotteista etenkin jauheiden hinnat ovat laskeneet. Keskimäärin maitotuotteiden hinnat ovat maailmalla tippuneet vuodessa yli 22 prosenttia.

Ruuan hinta on laskenut maailmalla 24 prosenttia huipustaan – tarjontaa riittää jolloin hinnat alenevat

Maatalous|Maatalous11.9.Tilaajalle

Vasemmalla RKP:n Anders Norrback ja oikealla vihreiden Tiina Elo.

Vihreät peräänkuuluttaa luomua – RKP:n Anders Norrback: ”Ei voi vaatia tuottamaan sellaista, mille ei ole kysyntää”

Maatalous|Maatalous7.9.

Appelsiinimehujen valmistusmäärät ovat alentuneet raaka-aineen vähyyden takia.

Törmäsitkö kaupassa tyhjään mehuhyllyyn? Tästä appelsiinipula johtuu

Ruoka|Ruoka6.9.

Yrittäjäparin työnjako on selvä. Hannu Häiväläinen (kuvassa vasemmalla) vastaa makeista herkuista ja Toni Paunila suolaisista. Ruokarajoitteet eivät tuota suurempaa päänvaivaa. ”Nykyään guteeniton täytekakkupohja on liki samanlainen kuin perinteinen. On ihan kivakin katsella erilaisia raaka-aineita, kun tulee vaikka vegaanitilaus”, Paunila toteaa.

Karjakosta kasvoi itseoppinut leipuri – nyt yrittäjäpari hurmaa pullillaan Muurasjärvellä: ”Aamulypsylle en ole ehtinyt ikävöidä”

Lukemisto|Ruoka6.9.

Lähes 40 000 säilykepurkkia löysi tiimityönä tiensä Ukrainaan.

Atrialaisilta 40 000 purkkia sianlihaa Ukrainaan ‒ ”Tämä vaikuttava tuki sopii hyvin maanpuolustuksen kolmeen peruspilariin”

Ruoka|Yhteiskunta5.9.

Puolukasta on leivonnassa ja ruoanlaitossa moneksi.

Puolukkasadosta tulossa tavallista parempi – lue tästä viisi terveyshyötyä

MT Metsä|Marjat ja sienet3.9.

Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Kipinöitä keittiössä

Mielipide20.6.2018Tilaajalle

Kolumni

Syötävää kukkapenkistä

Mielipide20.6.2018Tilaajalle

Kolumni

Mansikka maistuu monessa

Mielipide20.6.2018Tilaajalle

Kolumni

Kylvä lisää yrttejä

Mielipide16.5.2018Tilaajalle

Kolumni

Riitta Mustonen

Reilua ja rehevää juhlaruokaa

Mielipide16.5.2018Tilaajalle

Kolumni

Riitta Mustonen

Vihreää voimaa kevääseen

Mielipide11.4.2018Tilaajalle

Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Maustehyllyn syväanalyysi

Mielipide14.3.2018Tilaajalle

Saara lavi

Kolumni

Munasta on moneksi

Mielipide14.3.2018Tilaajalle

Kolumni

Riitta Mustonen

Kananmuna on kätevä herkku

Mielipide14.3.2018Tilaajalle

Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Turvalliset tuntumat

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Kolumni

Kiehtova lauttaidätys

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Bataatti-porkkanakeitto lämmittää talvisena päivänä.

Kolumni

Riitta Mustonen

Lohturuokaa puukkojuustosta

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Puolukat ja kaali ovat talviaterian varma pari.

Kolumni

Riitta Mustonen

Kaalia kääreeksi ja piirakkaan

Mielipide17.1.2018Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Ruokahoroskoopit 2018

Mielipide17.1.2018Tilaajalle

Kolumni

Mandariinikausi

Mielipide13.12.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Vaihtoehtotorttuilua

Mielipide13.12.2017Tilaajalle

Kolumni

Onnen viipaleita

Mielipide15.11.2017Tilaajalle

Kolumni

Evakkomatkalle Lottamuseossa

Mielipide13.9.2017Tilaajalle

Omenahyytelökakku on kuin kukka.

Kolumni

Riitta Mustonen

Omena on kaikkien kaveri

Mielipide13.9.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Maukas makkarakahvi

Mielipide16.8.2017Tilaajalle

Pavlova on makeaakin makeampi jälkiruoka.

Kolumni

Riitta Mustonen

Unelmaherkkuja vadelmista

Mielipide16.8.2017Tilaajalle

Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Kärinää grilleistä

Mielipide14.6.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Kakku kaapin päällä

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kolumni

Kahvipöydän klassikko tulee taas

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kolumni

Kokoa voileipäkakku näin

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kolumni

Ruskolilja eli keisarinkruunu

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

Kolumni

Kevätpöytä kukkimaan

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

Kirsi Pöykkö suunnittelee ruokalistan etukäteen useammaksi viikoksi.

Kolumni

Ison perheen ruokailut suunnitellen sujuviksi

Mielipide15.3.2017Tilaajalle

Kolumni

Jatkamalla uutta

Mielipide15.3.2017Tilaajalle

Kolumni

Riitta Mustonen

Ohrakin on superfoodia

Mielipide15.2.2017Tilaajalle

Freya Najade: Tomatoes, 2012.

Kolumni

Polttopisteessä elintärkeä ruoka

Mielipide15.2.2017Tilaajalle

Kolumni

Ohra osuu myös pitsaan, soppaan ja salaattiin

Mielipide15.2.2017Tilaajalle

Henni Laitala rakastaa kaikkea ruokaa, mutta lapsuuden mauilla on hänelle erityinen merkitys.

Kolumni

Henni pistää padan porisemaan

Mielipide18.1.2017Tilaajalle

Kolumni

Mikään ei mene hukkaan

Mielipide18.1.2017Tilaajalle

Kolumni

Parhaat herkut joulupöytään

Mielipide14.12.2016Tilaajalle

Kolumni

Vuoden villitykset

Mielipide14.12.2016Tilaajalle