Kuinka monta ruisleipäviipaletta pitikään syödä? Vaasan tuo pakkauksiin ravintosuosituksiin ohjaavan selkomerkinnän

Uusi pakkaus kertoo selvin numeroin, kuinka paljon yksi viipale sisältää täysyjyväviljaa eli 17 grammaa. 

Uusien ravintosuositusten mukaan päivässä tulisi syödä vähintään 90 grammaa täysjyvää. Asia selvä, mutta kuinka paljon se tarkoittaa esimerkiksi ruisleipäviipaleina, siihen nykyisistä pakkausmerkinnöistä ei löydy apua.

Leipomoyritys Vaasan ryhtyy lisäämään täysjyväleipäpakkauksiin merkinnän, joka kertoo suoraan yhden leipäviipaleen sisältämän täysjyvämäärän.

”Näin kuluttajien on helppo arvioida, kuinka monta leipäviipaletta tulisi syödä, jotta saisi päivän 90 g täysjyväsuosituksen täyttymään”, Vaasanin omistavan Lantmännen Unibaken ravitsemusasiantuntija Marika Lyly kertoo.

Lylyn mukaan tuotteiden täysjyväpitoisuuden ilmoittaminen pelkkinä prosentteina ei tarjoa kuluttajalle tarpeeksi tieto tai auta heitä hahmottamaan, miten päivittäinen täysjyvänsaanti saadaan riittävälle tasolle.

Ravintosuositusten mukainen täysjyvän saanti täyttyy siis esimerkiksi viidellä Vaasan 100 % Kaura -täysjyväkauraleipää. Vaasinin mukaan ruokavaliotekijöistä täysjyvän vähäinen saanti aiheuttaa eniten terveiden elinvuosien menetystä, enemmän enemmän kuin liiallinen suolan saanti.

Vaasanin viipalekohtaisesti ilmoitettu täysjyvämerkintä tulee kaikkiin leipomon täysjyvätuotteisiin. Leipää saa kutsua täysjyvätuotteeksi silloin, kun vähintään puolet siihen käytetystä viljasta on täysjyväviljaa.