Ravintolat ja lihantuottajat eivät keskustele: ”On syntynyt illuusio siitä, että ulkomainen liha olisi parempaa”

Kotimaiselle naudanlihalle olisi kysyntää, mutta ulkomainen liha voidaan kokea laadukkaammaksi. Huippukokin mukaan tähän harhaluuloon on selvä syy.