Helppo ja maukas kalaruoka valmistuu edullisesti: Pakasteseiti on kiireisen päivän pelastus

Pakastekalavuoka valmistuu helposti ja on erittäin maukasta. Kuva: Sanne Katainen

6 annosta

• 2 pkt (à 400 g) seitiä
• suolaa
• valkopippuria

• 2 rkl voita
• ½ dl vehnäjauhoja
• 4–5 dl maitoa
• 1 pkt (250 g) sulatejuustoa
• ½ dl ketsuppia
• ½–1 tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• (tilliä)

1. Sulata kala hitaasti yön yli jääkaapissa. Leikkaa seiti annosviipaleiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Levitä kalapalat voideltuun uunivuokaan.
2. Valmista kuorrutus. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot. Sekoittele hetki (älä ruskista). Lisää maito koko ajan vatkaten. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Paloittele sulatejuusto ja lisää ne kattilaan. Sekoittele, kunnes juusto on liuennut. Mausta ketsupilla, suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
3. Kaada kuorrutuskastike tasaisesti kalojen päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita tai muusia ja raikasta salaattia. Koristele annokset halutessasi tillillä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.