Kirja Katuruoka koukuttaa
Street Food – Katuruokaa pallon ympäri tarjoaa kerrassaan herkullisen makumatkan maailman eri kolkkiin.
Pääosan saavat asfalttikujilla höyryävien grillien antimet, jotka ovat useimmiten yksinkertaisia, mutta varsin koukuttavia.
Lukijan ei kuitenkaan tarvitse matkata maailman ääriin maistaakseen japanilaista nuudelipyttipannua tai Euroopan mehevintä pastramileipää (joka löytyy Berliinistä), sillä ruokatoimittaja Mikko Takala opettaa kädestä pitäen, miten konstailemattomia herkkuja loihditaan kotikeittiössä.
Takala on tuttu kasvo muun muassa TV-ohjelmista Master Chef ja Top Chef.
Tommi Anttosen kuvat höyryävistä keitoista, muhkeista leivistä ja rapsakoista pizzoista nostattavat oitis matkakuumeen.
Katuruokamatka alkaa ramen-nuudeleiden luvatusta maasta Japanista, josta jatketaan Kiinan ja Singaporen kautta kohti Eurooppaa.
Lopuksi syöksytään läpi Yhdysvaltojen New Yorkista San Franciscoon. Matkan varrella opitaan himoitsemaan niin aamiaistacoja kuin aitoja, teksasilaisia ribsejäkin.
Katja Lamminen
Mikko Takala, Tommi Anttonen, Sami Rekola:
Street Food. 240 sivua. Readme.fi
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
