Tunnetko curryn?

Curry yhdistetään usein

broileriruokiin.

Se voi tarkoittaa

mausteseosta tai

intialaista kastiketta.

Kastike valmistetaan lihasta, kalasta tai kasviksista.

Ruoka nimetään pääraaka-

aineen mukaan, esimerkiksi broilericurry.

Curry-mausteseos koostuu monista eri mausteista.

Siinä voi olla esimerkiksi

cayennepippuria,

kardemummaa, mauste-

pippuria, korianteria, inkivääriä, kuminaa, kurkumaa, muskottipähkinää, mustapippuria,

paprikaa ja valkopippuria.

Mausteseoksen väri ja

voimakkuus vaihtelevat

ainesten mukaan.

Avaa artikkelin PDF