Paras jouluomena on raikkaan mausteinen ja mukavan lohkeava

Kotimaista omenaa ei tarvitse kuoria, sillä sitä ei ole käsitelty säilöntäaineilla tai erilaisilla pintavahoilla. Kuva: Jarkko Sirkiä

Kotimaista jouluomenaa on hyvin saatavilla kautta maan, Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto (HML) kertoo tiedotteessaan.

”Kotimaisen omenan sato onnistui hyvin. Alkukesän haasteellisista säistä huolimatta loppukesän sateet saivat aikaan laadukkaan sadon”, HML:n toiminnanjohtaja Heidi Wirtanen kertoo.

Etenkin syys- ja talvilajikkeista saatiin hyvä sato. Tämänhetkisen arvion mukaan kotimaisia omenoita on tarjolla aina maaliskuulle asti.

Suomalaiset haluavat jouluomenan olevan mukavan lohkeava ja maultaan raikkaan mausteinen.

Tällä hetkellä myynnissä olevat omenalajikkeet lasketaan talvilajikkeiksi. Nämä lajikkeet kypsyvät viimeisenä ja niiden poiminta ajoittuu syksyyn, kun päivien lämpötilat jo laskevat. Viilenevä syksy antaa talvilajikkeille niiden ominaisen maun.

Suosittuja talvilajikkeita ovat muun muassa Rubinola, Santana, Amorosa ja Zari. Niiden suutuntuma on rapea ja maku makea ja mehukas. Lajikkeiden pääväritys on punertava vihertävän keltaisella pohjalla.

Kotimaista omenaa ei tarvitse kuoria, sillä sitä ei ole käsitelty säilöntäaineilla tai erilaisilla pintavahoilla. Omenan terveellisin osa onkin sen kuorikerros, jonka flavonoidipitoisuus on moninkertainen hedelmälihaan verrattuna.

Muutamat omenalajikkeet, kuten Lobo, kehittävät kypsyessään ympärilleen luonnostaan ohuen, kiiltävän vahakerroksen, joka suojaa hedelmää ja osaltaan varmistaa sen säilymisen hyvänä varastoinnin aikana.