The Guardian: ”Ruohoa ei ole enää jäljellä” – kuivuus ajaa Ranskan juustotuottajat ahdinkoon
Kuivuus ja äärimmäinen kuumuus uhkaavat Ranskan tunnetuimpien juustojen tuotantoa. Viranomaiset sallivat poikkeuksellisesti lisärehun käytön, jotta Comtén, Beaufortin ja Abondancen valmistus voisi jatkua.
Ranskan tunnetuimpien juustojen tuotanto kärsii kuivuudesta ja laidunmaiden kuivumisesta. Kuvituskuva. Kuva: Kari SalonenRanska höllentää väliaikaisesti useiden tunnettujen juustojen tuotantosääntöjä historiallisen kuivuuden vuoksi. Päätös koskee muun muassa Comté-, Beaufort- ja Abondance-juustoja, joiden tuotanto on kärsinyt laidunmaiden kuivumisesta ja toistuvista helleaalloista.
The Guardianin mukaan viranomaiset sallivat poikkeuksellisesti lehmien ruokavalion täydentämisen muualta tuodulla rehulla ja viljalla. Normaalisti AOP-suojatut juustot edellyttävät tarkkoja sääntöjä siitä, missä eläimet laiduntavat ja mitä ne syövät.
Viljelijät kuvaavat tilannetta vakavaksi.
”Ei ole oikeastaan mitään ruohoa jäljellä syötäväksi. Tämä ruoho on täysin palanut”, normandialainen maidontuottaja Hubert Genty sanoi TF1-kanavalle.
Comté on Ranskan myydyin perinteinen juusto. Jura-vuoristossa valmistettua juustoa tuotettiin viime vuonna yli 62 000 tonnia. Nyt äärimmäinen kuumuus uhkaa koko tuotantoa.
Myös Alpeilla valmistettujen Beaufort- ja Abondance-juustojen tuottajat saivat väliaikaisia helpotuksia sääntöihin. Ranskan kansallinen alkuperä- ja laatuinstituutti INAO kertoi lisäksi harkitsevansa helpotuksia myös reblochon-, cantal- ja bleu d’Auvergne -juustojen valmistajille.
The Guardianin mukaan kuivuus kosketti heinäkuussa jopa 95 prosenttia Manner-Ranskasta. Normaalisti vihreät laitumet ovat muuttuneet kuiviksi ja kellertäviksi.
Maidontuotanto on samalla laskenut selvästi. Gentyn vaimo Angélique Genty kertoi valmistavansa tavallisesti 600–700 neufchâtel-juustoa päivässä, mutta nyt määrä on pudonnut noin 400–450 juustoon.
”Meidän on vaikea vastata asiakkaiden kysyntään”, hän sanoi.
Kuivuus näkyy laajasti myös muualla maataloudessa. The Guardian kertoo, että perunasato voi jäädä tänä vuonna jopa 23 prosenttia tavallista pienemmäksi viiden helleaallon ja vakavan vedenpuutteen vuoksi.
Myös viinin- ja siiderintuottajat ovat varoittaneet satovahingoista. Ranskan maatalousministeriön mukaan laidunmaiden kasvu oli elokuun alussa kolmanneksen tavanomaista heikompaa.
Maatalousministeri Annie Genevardin odotetaan aloittavan ensi viikolla kriisikeskustelut viljelijöiden tukitoimista.
Alkuperäinen uutinen: France to relax cheese production rules after drought takes toll on grazing land
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
