Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Kauhajoki-lehti: Suomalainen CLT-valmistaja CLT Plant hakeutui konkurssiin

Ruoka: Valmista herkullinen itsenäisyyspäivän menu: 4 ruokalajia

MT:n sovellus uudistui Käytät uutta sovellusta - anna palautetta

Juusto

Paimenpoika-juusto on yksi Kuusamon Juuston tunnetuimmista tuotteista.

Kuusamon juustolle kultainen tunnustus

Ruoka|Ruoka28.10.

Tuotteiden piilokallistumista ei juurikaan nosteta esille kaupoissa.

Kermajuustosta katosi vaivihkaa 100 grammaa: Erityisesti näissä tuotteissa piilokallistuminen näkyy

Ruoka|Ruoka27.9.

Kansallista donitsipäivää vietetään 7. kesäkuuta.

Kolumni

Kansallinen juustoranskalaispäivä on osoitus amerikkalaisesta järjettömyydestä

Ruoka|Ruoka29.7.

Pappilan hätävara syntyy myös puolukkaisena versiona.

Hyödynnä kaappiin jääneet hillot ‒ 4 makeaa reseptiä

Ruoka|Ruoka6.5.

Keksimurupaneroinnilla ja paistamalla saat kotijuustosta syntisen hyvän jälkiruuan. Nautitaan lempihillon kera.

Ihanan sulaa juustoa ja hilloa ‒ tästä ei jälkiruoka parane

Ruoka|Resepti5.5.

Kananmunien käytöllä saattaa väitöksen mukaan olla yhteys pienempään muistisairauksien riskiin.

Väitöstutkimuksen mukaan juusto ja kananmuna voivat vähentää muistisairauksien riskiä

Uutiset|Ruoka14.3.

Suomalainen syö 25 kiloa juustoa vuodessa – viimeisin trendi ei vaadi juustohöylää

Lukemisto|Ruoka22.1.Tilaajalle

Porkkana- ja juustoraasteella täytetty sämpylähyrrä täydentää salaattiaterian.

Höyryävän lämpimät sämpylähyrrät sopivat suolaisen nälkään

Ruoka|Resepti30.12.2022

Miedon makuinen kotijuusto sopii hyvin tomaattiviipaleiden ja basilikatahnan kaveriksi patonkiviipaleille.

Tomaattibruschettat vievät kielen mennessään – nopea välipala on peräisin Italiasta

Ruoka|Ruoka15.7.2022

Juustokeiton kanssa maistuu rapeaksi paahdettu leipä.

Kolumni

Vilho-juustokeitto

Ruoka9.3.2022

Leipäjuustopaistoksen höysteeksi sopivat päärynä-omenahillo ja -siirappi.

Lämmin leipäjuusto

Ruoka|Resepti13.10.2021

Hieman erilaiset lämpimät herkkupalat loihdit hetkessä vohveliraudalla.

Rapurieskat vohveliraudalla

Ruoka|Resepti24.9.2021

Leikkaa tuorejuusto-porkkanakakku leivoksiksi tai nosta kokonaisena tarjolle.

Juusto-porkkanaleivokset

Ruoka|Resepti20.8.2021

Uunissa haudutetut nauriin puolikkaat maistuvat suolaiselta sekä makealta.

Sinihomejuusto-naurispaistikkaat

Ruoka|Resepti20.8.2021

Juustotarjottimen maku paranee, ja hinta vähenee, jos juustot valikoi jo parasta ennen päiväystä lähenevistä. Näin ainakin toimittaja Helena Petäistön mielestä.

Petäistö: "Suomessa tartun aina vanhimpiin, jo tarjoukseen menneisiin juustoihin – niissä alkaa olla makua"

Ruoka27.3.2021

Kuvakaappaus 200 sekunder -ohjelmasta.

Aftonbladetin paljastusvideo ruotsalaisesta meijeristä: "Avasimme homeisia juustopaketteja, höyläsimme homeen pois, juustot laitettiin pakettiin uudelleen ja lähetettiin myyntiin" – kyseessä yksi maan suosituimmista juustoista

Ruoka15.12.2020

Myyntirajoitus koskee suosituimpia juustomerkkejä, kuten Valion Oltermannia. Kuvituskuva.

Yle: Erikoinen ilmiö itärajan Prismoissa – venäläiset ovat ostaneet runsaasti Oltermannia ja diilanneet sitä rajan yli

Ruoka27.8.2020

Kolumni

Jääkaapin ilmastosynnit paljastuivat: juustoa, kaljaa ja ulkomaisia lihankorvikkeita

Mielipide28.1.2020

Maito tulee lämmittää noin 32 asteiseksi ennen hapatteen lisäystä.

Tiedätkö, miten juustoa valmistetaan – katso kuvat valkohomejuuston valmistuksen eri vaiheista

Ruoka11.8.2019Tilaajalle

Kolatun Juustolan yrittäjä Janne Tolvi muotittaa lehmänmaidosta valmistettavaa briejuusto Valmaa.

Lähiruokatrendi hyödyttää pienjuustoloita

Ruoka9.8.2019Tilaajalle

Juuston ilmastovaikutukset ovat samaa luokkaa kuin sianlihan. LEHTIKUVA / Kimmo Mäntylä

Kuluttaja: Juuston hiilijalanjälki on luultua pienempi

Uutiset13.3.2019

LVDU Lapland Food (Fushun) -yhtiön pääomistajiin kuuluva Pauli Haatainen korostaa hyvän kumppanin merkitystä Kiinan-markkinoilla.

Mitä ihmettä? Suomalaisyritys vie juustoa Kiinasta Venäjälle

Uutiset1.3.2019Tilaajalle

Juustokohokkaaseen sekoitetaan valkokastiketta, juustoraasteetta sekä valkuaisvaahtoa. Pääruokakohokkaassa voi olla myös kalaa, lihaa, kasviksia, sieniä.

Juustokohokas

Ruoka|Resepti4.1.2019

Kuvan juustot eivät liity tapaukseen.

Media: Norjassa jouduttiin heittämään tonneittain juustoa roskiin – syynä EU-säädökset

Ruoka6.11.2018

Ehdokkaita arvioi kussakin sarjassa neljän juustoasiantuntijan raati, joiden jäsenet edustivat muun muassa eri juustonvalmistajia, elintarviketurvallisuusvirasto Eviraa ja luonnonvarakeskus Lukea.

Vuoden parhaat suomalaisjuustot valittiin – "Oli hienoa todeta, miten monipuolisesti Suomesta löytyy hyviä juustoja"

Ruoka1.11.2018Tilaajalle

Perinteiseen lasagneen tulee sekä lihaa että juustoa.

Onko juustolla todella yhtä suuri ilmastovaikutus kuin lihalla? "Riippuu lihasta ja juustosta"

Ruoka14.10.2018Tilaajalle

Juustokin paranee vanhetessaan ihan niin kuin viinikin eli mitä kypsytetympi juusto, sitä vahvemman makuinen.

Suomalaiset jo maailman huippuja juuston syönnissä, mutta tuonti jyllää

Ruoka4.10.2018Tilaajalle

Paras tapa tukea kotimaan maidontuottajaa on ostaa suomalaisesta maidosta valmistettua juustoa, Valio, Juustoportti ja Kuusamon Juusto korostavat.

Juustonvalmistajat muistuttavat: Jokaiseen juustokiloon tarvitaan 10 litraa maitoa – osta kotimaista, autat suomalaista tuottajaa

Ruoka12.9.2018

Vihreä makaronilaatikko saattaa kohota kasvispäivän arkiruokasuosikiksi.

Vihreä makaronilaatikko

Ruoka|Resepti31.8.2018

Lämmitettävään leipään varataan hiukan voimakkaamman makuista juustoa.

Täydenkuun juustoleipä

Ruoka|Resepti24.8.2018

Punajuuripesto värjää pastan herkullisen väriseksi.

Punajuuripesto

Ruoka|Resepti24.8.2018

Löytö tehtiin Egyptin Sakkarassa. Kuvituskuvaa.

Egyptiläisestä haudasta löytyi maailman vanhin juusto

Uutiset21.8.2018Tilaajalle

Mozzarella ja tomaatti sopivat hyvin yhteen myös lämpimässä piirakassa.

Tomaattipiiras

Ruoka|Resepti27.7.2018

Broileri puetaan maukkaaseen parmesaanipukuun.

Parmesaanipaneroidut broilerileikkeet

Ruoka|Resepti11.5.2018

Yhtiön tulos ilman kertaluontoisia eriä päätyi 0,2 miljoonaa euron voittoon, kun se vuotta aikaisemmin oli vielä 2,3 miljoonaa euroa tappiollinen.

Kuusamon Juuston tulos kääntyi voitolliseksi – "Tuloksen eteen on tehty paljon työtä"

Uutiset24.4.2018

Lohtajalainen perheyritys surffaa lähiruokabuumin aallonharjalla: ”Miedot maut maittavat yleensä parhaiten suomalaisissa suissa"

Uutiset5.4.2018Tilaajalle

Nosta lämpimät parsa-munahyydykkeet pöytään suoraan uunista, jotta ne säilyttävät herkullisen kuohkeutensa.

Parsa-munahyydykkeet

Ruoka|Resepti29.3.2018

Vuohenjuustokastike sopii lihan tai kasvisten seuraksi.

Vuohenjuustokastike

Ruoka|Resepti29.3.2018

Juustomestari Aki Paloniemi poistaa altaasta heraa, minkä jälkeen juusto muotoutuu patjoiksi. Hera kuljetetaan takaisin maatilalle nuorten mullikoitten rehuksi. ”Kun päivässä nostelee kuusi tonnia massaa, niin illalla ei tarvitse miettiä kuntosalille menoa.”

Kolumni

Keltainen hurmuri

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Bataatti-porkkanakeitto lämmittää talvisena päivänä.

Kolumni

Riitta Mustonen

Lohturuokaa puukkojuustosta

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Käytä ylimääräiset ahvenwallenbergit vaikka hampurilaisten pihveinä. Nimi wallenberg tulee Ruotsista ja juontuu pannupihvien luksusversiosta.

Ahvenwallenbergit eli kalamurekepihvit

Ruoka|Resepti2.2.2018

Parmesania käytetään yleisesti esimerkiksi pastaruuissa ja risotossa.

Eläintensuojelujärjestö kritisoi parmesania: Maitoa tuottavat lehmät pidetään sisällä ympäri vuoden

Maatalous27.11.2017Tilaajalle

Metsästä voi löytää suppilovahveroita sienilasagnen täytteeseen.

Sienilasagne

Ruoka|Resepti24.11.2017

Anna jauhelihalasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut ja rakenne tasoittuvat.

Jauhelihalasagne

Ruoka|Resepti24.11.2017

Tortillalevyistä ja tonnikalakastikkeesta syntyy nopeasti lasagnen tapainen vuokaruoka.

Tonnikala-tortillalasagne

Ruoka|Resepti24.11.2017

Syksyn mehevistä juureksista ja pastalevyistä valmistettu lasagne saa lisämakua pähkinöistä.

Punajuurilasagne

Ruoka|Resepti24.11.2017

Vanhemmat vastaajat ovat kyselyn mukaan myös avoimempia juuston erilaisille käyttötarkoituksille, jopa sille, kuinka juustoja voi yhdistää erilaisiin salaatteihin.

Kysely paljastaa: Näin suomalaiset käyttävät juustoa

Ruoka11.10.2017Tilaajalle

Nosta vaihteeksi aamiaispöytään ruokaisia makkaratomaatteja.

Makkara-juustotäytteiset tomaatit

Ruoka|Resepti6.10.2017

Kuusamon Juusto on kärsinyt aiemmin taloudellisista ongelmista. Nyt tilanne on kuitenkin kääntynyt toimitusjohtajan mukaan parempaan päin.

Kuusamon Juusto etsii maidontuottajia: "Myynti kasvaa sellaista vauhtia, etteivät maidot riitä"

Maatalous5.10.2017Tilaajalle

Kantarellimuhennoksella täytetyt kesäkurpitsat saavat loppusilauksen tuoreista yrtinlehdistä.

Sienitäytteiset kesäkurpitsat

Ruoka|Resepti1.9.2017

Kesäinen jugurttikastike on maustettu tuoreella kurkkuraasteella ja salaattijuustolla.

Kesäinen kurkku-juustokastike

Ruoka|Resepti4.8.2017

Feta ja muut ruokaisat juustot korvaavat lihaa nuorempien suomalaisten lautasilla.

Kolmannes nuorista korvaa juustolla lihaa

Ruoka30.5.2017Tilaajalle

Alkukesän hennonvihreä nokkoskeitto on maitoruokien parhaimmistoa.

Koskenlaskijan nokkoskeitto

Ruoka|Resepti26.5.2017

Viikonlopun juhlava kalaruoka saa päälleen parmesaanipeiton.

Lohifilee parmesaanipeiton alla

Ruoka|Resepti19.5.2017

”Käytämme vuodessa 250 000 litraa maitoa, joka tulee naapuritilalta ja Valion meijeristä. Kertaakaan ei ole tullut ajatusta lopettaa juustontekoa, vaan tämä on kantanut itse itseään”, Taina Raunio sanoo. Riitta Mustonen

Kolumni

Riitta Mustonen

Juustola- ja pitopalveluyrittäjä Taina Rainio, Kouvolan Savero Kovalla työllä ja pienin askelin

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Varaa tuoretta korianteria ja sitruuna lisämausteeksi grillatuille juusto-rapuvartaille.

Juusto-rapuvartaat

Ruoka|Resepti12.5.2017

Tästä lasagnesta saat varmasti ylistäviä kommentteja, vaikka ruokapöydässä olisi joku kasviksia vieroksuvakin.

Kasvislasagne

Ruoka|Resepti5.5.2017

Nakit kuuluvat vappuun. Tällä kertaa ne on leivottu taikinan sisään.

Nakkisarvet

Ruoka|Resepti28.4.2017

Juuston runsaskaan syönti ei näyttäisi kohottavan veren kolesterolitasoja.

Irlantilainen tutkimus: Juustonsyönti ei lihota, rasvattomia maitotuotteita käyttävät syövät myös enemmän hiilihydraatteja

Ruoka18.3.2017Tilaajalle

Erilaisia juustoja valmistetaan erilaisista maidoista ja eri tavalla kypsyttämällä.

Tiesitkö? Juustokilon valmistamiseen tarvitaan noin 10 kiloa maitoa

Ruoka12.3.2017Tilaajalle

Tuontijuusto polkee hintoja

Pääkirjoitus1.3.2017

Maitoa kulutetaan Suomessa yhä enemmän juustoina, rahkoina ja jogurtteina.

Maidon juonti vähenee Suomessa: Nyt sitä syödään enemmän kuin juodaan

Uutiset27.2.2017Tilaajalle

Suomalaiselta nimeltä tuntuva Maatilan parhaat -tuotemerkki myy todella paljon myös ulkomaisia valmisteita. Tämä emmentaljuusto on peräisin Alankomaista, ja se on pakattu Virossa. Nuo tiedot selviävät paketin kääntöpuolelta.

Ulkomainen juusto saa kotimaisen mainospesun

Ruoka19.2.2017Tilaajalle

Täytetty tortilla eli quesadilla lämmittää mukavasti niin nuotiolla kuin kotona.

Täytetty tortilla

Ruoka|Resepti17.2.2017

Raclettepöytään voit nostaa runsaasti haluamiasi lisäkkeitä, kuten erilaisia kasviksia ja leikkeleitä.

Raclette

Ruoka|Resepti27.1.2017

Juustoinen piiras maistuu niin iltapalana kuin vierastarjoiluna.

Kahden juuston sipulipiiras

Ruoka|Resepti27.1.2017

Herkullisen rapeat kerroslohileivät valmistuvat näppärästi uunissa.

Juustoiset lohileivät

Ruoka|Resepti27.1.2017

Kokeile juustofonduen nesteenä vaihteeksi viinin sijaan olutta.

Juustofondue

Ruoka|Resepti27.1.2017

Kokeile juustofonduen nesteenä vaihteeksi viinin sijaan olutta.

Vietä talvi-iltaa fonduepadan ääressä

Ruoka26.1.2017Tilaajalle

Gruusialainen kaalilaatikko muhii ensin liedellä ja lopuksi vielä uunissa.

Gruusialainen kaalilaatikko

Ruoka|Resepti20.1.2017

Sieni-juustokeitto on rikastettu speltillä. Spelttisuurimot kannattaa panna likoamaan jo edellisenä iltana.

Sieni-juustokeitto

Ruoka|Resepti13.1.2017

Jouluyön juustolautaselta napostellaan kotimaista maalaisbrietä, sinihomejuustoa, mustaleimaa sekä Luostaria. Pienet voileipäkeksit, aprikoosihillo sekä hedelmät maistuvat juustojen seurana.

Jouluyön juustolautanen

Ruoka|Resepti23.12.2016

Quorn on valmistettu sieniproteiinista. Ulkonäöltä makaronilaatikko ei juuri eroa perinteisestä.

Quorn-makaronilaatikko

Ruoka|Resepti2.12.2016

Paahdetut pinjansiemenet rouskuvat mukavasti luumu-juustosalaatissa.

Luumu-juustosalaatti

Ruoka|Resepti25.11.2016

Kansainvälisen arvioin mukaan juustolla on välipalamarkkinoilla menestystuotteen mentävä reikä.

Dairyreporter: Juuston kimppa pähkinöiden kanssa on seuraava menestystuote – Meijereiden kannattaa iskeä maidottomien tuotteiden markkinoille

Maatalous22.11.2016Tilaajalle

Valion edunvalvontajohtajan mielestä juuston alkuperämaamerkintä kuuluu myös tuontijuustoihin ja niistä valmistettuihin ruokiin.

Valio: Tuontimaidon alkuperä vaaditaan merkittäväksi mutta tuontijuustojen ei – ministeriön asetus jäämässä puolitiehen

Maatalous20.10.2016Tilaajalle

Pekingiläisen marketin maitotuotevalikoima on vaikuttava.

Nuoret kiinalaiset osaavat jo käyttää maitotuotteita

Maatalous18.10.2016Tilaajalle

Arla Suomen toimitusjohtaja Reijo Kiskola.

Arlan Kiskola ulkomaisesta lahjajuustosta: "Tarkoitus ei ollut herättää pahaa mieltä, vaan olla avoin"

Uutiset15.9.2016Tilaajalle

Arla valmistaa Cheddaria Isossa-Britanniassa. Suomessa yhtiö ei tee juustoja.

Arla antoi suomalaistuottajilleen lahjapaketissa brittijuustoa - "jätti huonon sivumaun"

Uutiset15.9.2016Tilaajalle

Juustoportilla on meijeri- ja juustolatoiminnan lisäksi kahvila-ravintoloita.

Juustoportti laajentaa vientiään: Pitkään kypsytettyjä juustoja rekkalasteittain Saksaan

Uutiset16.8.2016Tilaajalle

Oliivinviljelyä Spartassa. Välimeren keittiö kiehtoo suomalaisia.

Ulkomaanmatkoilta tuodaan nyt matkamuistoksi ruokaa: Mausteet, oliivit ja juusto suosituimpia

Ruoka10.8.2016Tilaajalle

Keltaisilla ja punaisilla tomaateilla täytetty piiras muistuttaa maultaan pizzaa.

Tomaattinen pizzapiiras

Ruoka|Resepti29.7.2016

Rahkojen kulutus on osaltaan lisännyt juustojen kokonaiskulutusta.

Näin paljon suomalainen syö juustoa – määrä lähes tuplaantunut 15 vuodessa

Ruoka11.7.2016Tilaajalle

Leppäsavun makuinen juusto antaa hyvän lisäaromin kiuasmakkaralle.

Savuinen saunalenkki

Ruoka|Resepti17.6.2016

Sveitsistä ja Tanskasta tuotuja juustoja löytyy newyorkilaisesta kaupasta helposti, Valion tuotteita vain erikoisliikkeistä.

Valio alkaa kaupata Oltermannia Yhdysvaltoihin

Ruoka21.5.2016Tilaajalle

Tuulihatut voi täyttää makealla tai suolaisella täytteellä. Kuvan hatuissa on kinkku-, juusto- ja savukalatäytteitä.

Täytetyt tuulihatut

Ruoka|Resepti13.5.2016

Henni Laitalasta ei tullut mestarilypsäjää viikossa, mutta lampaanlypsyn alkeet hän vapaaehtoistyössä oppi.

Lypsy- ja juustomatkalla Italiassa – katso video!

Lukemisto29.4.2016

Kaikki Valion Ruotsiin viemät tuotteet valmistetaan Suomessa.

Valio lisää juuston vientiä Ruotsiin

Uutiset28.4.2016Tilaajalle

Ehkä joskus tulevaisuudessa tällä lautasella voisi olla kotitulostimella tehtyä juustoa. Kuvan juusto on kuitenkin perinteisestä juustolasta peräisin.

Lehti: Hollantilaisviljelijä tekee juustonsa tulostimella

Ruoka26.4.2016Tilaajalle

Suomessa syödään paljon tuontirahkaa

Uutiset16.4.2016

Korianterijuusto on valunut reikäkorissa, jossa myydään kirsikoita.

Korianterijuusto

Ruoka|Resepti11.3.2016

Leikkaa reilu siivu kotijuustoa ja tarjoile se leivän päällä.

Piimäjuusto

Ruoka|Resepti11.3.2016

SOK:n pääjohtaja Taavi Heikkilä sanoo, että S-ryhmä on halpuuttamisen avulla kasvattanut kotimaisten tuotteiden hintakilpailukykyä suhteessa vastaaviin tuontituotteisiin.

SOK:n Taavi Heikkilä traktorimarssista: Myötätuntomme on tuottajien puolella

Uutiset8.3.2016

Juusto on ollut yksi S-ryhmän hintakampanjan kärkiä. Ryhmä mainosti vuosi sitten kampanjansa alussa, että "juustoon on varaa vain miljonääreillä".

Tuonti jyrää juustohyllyssä

Uutiset7.3.2016

EU.n juustovarastot pullistelevat suurimmillaan viiteen vuoteen.

Tiedekolumni: Maitokaupassa ostajan markkinat

Maatalous29.2.2016

Juusto-punajuuripihveissä on rapsakka kuori ja pehmeä sisus.

Juusto-punajuuripihvit

Ruoka|Resepti5.2.2016

Kolumni

Kotimainen juusto on vastuullinen valinta

Mielipide25.1.2016

Herkuttelujuustojen lisääntyvä kulutus nostaa pikaruokakulttuurin ohella juuston kokonaiskulutusta.

Juusto maittaa maailmalla yhä paremmin

Maatalous21.1.2016

Valio vei juustoja Joensuusta Japaniin, Arla-maito suomalaistui

Maatalous28.12.2015Tilaajalle

Maidon hinta mataa vielä vuosia

Uutiset28.12.2015Tilaajalle