Valion Polarica-riistakäristys uusiseelantilaisesta lihasta: Ostaa ulkomaisena myös perunoita ja silakoita

Valion suurkeittiötuotteita ja niiden kotimaisuusasteita. Kuva: Jukka Pasonen

Valio tuo ulkomailta muutamia Food Service -tuotteita, mutta pääsääntöisesti yhtiö ostaa niitä kotimaisilta jalostajilta. Ulkomaisia tuotteita kertyy kuitenkin yllättävä lista: esimerkiksi lohkoperunat ovat Hollantilaisia. Perunoita tuodaan myös Virosta röstin muodossa.

Kovin arktiselta kuulostava Polarica-riistakäristys syntyy uusiseelantilaisesta lihasta. Silakkafileerullat tehdään Puolassa puolalaisesta kalasta. Broileripihvit tehdään Saksassa.

Food Service -toiminnasta vastaavan kaupallisen johtajan Sami Nupposen mukaan tavoitteena on löytää valmistaja, joka käyttää mahdollisimman paljon kotimaisia raaka-aineita.

Hinta on kuitenkin monille suurille keittiöille iso hankintaperuste. Nupposen mukaan monissa tuotteissa ulkomainen lopputuote on kotimaista edullisempi.

Valion Food Service -myynnin kotimaisuusaste on 97 prosenttia.

"Teemme jatkuvasti töitä sen eteen, että loputkin kolme prosenttia olisi suomalaista."

Lue lisää:

Tunnettu ruokabrändi ei takaa kotimaisuutta