Lyttääminen kiukuttaa karjankasvattajaa – "ei me olla pahiksia"

Vesa Eronen tuottaa naudanlihaa Liperissä. Kuva: Pentti Vänskä

Naudanlihaa Liperissä tuottava Vesa Eronen ihmettelee ruokakeskustelua ja naudanlihan ja lihantuottajien leimaamista.

"Minulla ei ole mitään kasvisruokaa vastaan, mutta sitä en ymmärrä, miksi kasvisruokaa ja eläinperäisiä tuotteita asetetaan näin keinotekoisesti vastakkain", Eronen toteaa.

Eronen kertoo seuranneensa lihakeskustelua ja naudanlihan lyttäämistä hämmentyneenä. "Miksi lihantuottajia latistetaan näin voimallisesti? Meistä tehdään pahoja mörköjä, jotka pilaavat Itämeren ja ihmisten terveyden."

"Ei me olla pahiksia."

Lihakeskustelu on saanut uutta puhtia viime päivinä. Helsingin Sanomien julkaisti Itämeri-laskurin, jolla jokainen voi laskea oman kuormituksensa mereen. Taakka kasvaa, jos syö lihaa. MTK listasi omat lihateesinsä maanantaina ja WWF laittoi ulos oman lihaoppaansa tiistaina.

Eronen kertoo syövänsä monipuolisesti ja samaa hän on opettanut kahdelle pienelle pojalleen. Siihen sopii myös kotimainen naudanliha, "mutta ei minulla ole mitään kasvisruokaakaan vastaan".

Erosen mielestä kokonaisuus häviää tällaisessa keskustelussa. "Kyse on suomalaisesta ruokaketjusta pellosta pöytään, jossa jokainen käänne tunnetaan. Se on puhtaan luonnon jalostamista ja sitä pitäisi tuoda esille enemmän."

Miksi lihasta on tullut joillekin näin vastenmielistä? Suomessa luonto on puhdasta ja karjankasvatus huippuluokkaa. Antibiootteja käytetään erittäin vähän ja vain lääkintään.

Itämeren saastuttaminenkin tuntuu Liperistä kaukaiselta etenkin, kun paljon on tehty ja tehdään vesistöjen pitämisessä puhtaana.

Erosen asuvat ja kasvattavat karjaa Saimaan latvavesillä, niemen kärjessä. Jätevedet on pumpattu pian viisitoista vuotta 40 kilometrin päähän Joensuuhun, rantasaunaltakin.

Tehokkaasti hoidettu nurmi puolestaan sitoo ravinteita enemmän kuin peltoon annetaan. Nurmen viljely sopii järvi-Suomeen, ja nurmen jalostaminen elintarvikkeeksi vaatii karjan pitämistä.

Suurin osa naudanlihasta tulee maidontuotannon sivutuotteena. "Olisi tuhlausta, jos sonnivasikoita ei kasvateta lihakarjaksi."

Eronen miettii myös suomalaisuuden juuria. Suomalainen kansallismaisema on peltojen ja karjan täplittämää. "Onko sellaisen ylläpitäminen muuttunut jotenkin ei-toivotuksi."